Jak poznáte, že potřebujete kopat brambory?

Sklizeň není vždy tak snadná, jak se na první pohled zdá, i když ovoce, zelenina a bobule se sklízejí mnohem snadněji než brambory. Vidíme typickou barvu ovoce, řekněme ovoce, můžeme ho utrhnout, ochutnat a pochopit, jak je zralé. U kořenových plodin, a zejména u brambor, je všechno jiné, abyste správně vykopali brambory a aby hlízy byly zralé a velké, musíte znát některé jemnosti a rysy této ovocné plodiny. V tomto článku vám prozradíme, kdy a hlavně jak brambory správně kopat.

Obsah:

• Kdy byste měli začít kopat brambory?
• Musím se před sklizní zbavit vršků?
• Začneme kopat brambory
• Jaký je nejlepší způsob, jak kopat brambory?
• Správné sušení a skladování brambor

Kdy byste měli začít kopat brambory?

Každý, kdo se zabývá pěstováním různých plodin na své zahradě, by měl vědět, že proces konečného dozrávání, včetně hlíz brambor, ovlivňuje velké množství faktorů. Jsou to charakteristiky ročního období, stav půdy, ale i stupeň poškození mandelinkou bramborovou a konečně odrůdové vlastnosti.

Pokud jste brambory sázeli například v květnu nebo na konci dubna, pak můžete brambory začít kopat zhruba v polovině srpna, až do konce a začátku září. Toto je obvyklá doba zrání pro většinu různých odrůd brambor.

Samozřejmě nezapomeňte, nebo ještě lépe, když sázíte brambory na jaře do půdy, někam si zapište, jaké odrůdy období zrání sázíte: rané, střední nebo pozdní, protože na tom bude záviset i období začátku sklizně . Nemyslete si, že rozdíl bude malý. Pokud je tedy uvedeno, že odrůda brambor je raná, můžete ji začít vykopávat o celý měsíc dříve než odrůda střední sezóny a o měsíc a půl dříve než pozdní odrůda.

Jak zkontrolovat, zda jsou brambory zralé?

Samozřejmě nemůžete vždy čekat na poslední chvíli, ale zkontrolujte, zda je čas vykopat brambory výběrem jakéhokoli keře a vykopáním, podívejte se na hlízy a slupku na nich. Pokud se hlízy snadno oddělují a jejich slupky jsou již tvrdé, můžete se začít připravovat na vykopání všech brambor.

Pozor! To platí pro začátečníky, kteří se snaží pěstovat brambory na vlastním pozemku poprvé a sami. Často kvůli nezkušenosti a neznalosti začnou vyhrabávat brambory přímo uprostřed léta. Sklizeň je dobrá, ale tyto hlízy mají tenkou slupku, rychle se vaří, to znamená, že jsou připravené k okamžitému vaření, ale nebudou dlouho skladovány.

Podívejme se na vršky

Pokud jste příliš líní vykopat bramborový keř, podívejte se na vršky brambor, zda nezežloutly nebo neodumřely. Pokud se to stane na konci srpna, pak vám samotné brambory naznačují, že je čas je vykopat.

Musím se před sklizní zbavit vršků?

Lidé se stále dohadují, zda je nutné před vykopáváním brambor odstranit vršky. Osobně vám poradíme, že úplné odstranění vršků až na úroveň půdy zkomplikuje proces vykopávání brambor – budete pak muset hledat místo, kde byl keř.

Druhým problémem je plíseň pozdní, kdy posekáte úplně všechny vršky, roznesete infekci po celé ploše a při okopávání hlíz zapustíte i houbu do půdy – to je to, co infekce potřebuje.

Začneme kopat brambory

Nejprve si musíte vybrat den, který vám vyhovuje. Přibližně odhadujeme, kolik pytlů, krabic a dalšího ručního vybavení bude potřeba ke sběru brambor po vykopání.

Zeptejte se, jak to zjistit? Jednoduše řečeno, vykopeme lopatou pět keřů brambor, z každého vybereme každou jednotlivou hlízu, vydělíme pěti a získáme průměrný výnos na keř, který je poměrně přesný.

Dále to vynásobíme počtem keřů na webu a získáme přibližný výnos ze skutečného čísla z vašeho webu.

Jaký je nejlepší způsob, jak kopat brambory?

První způsob – lopatu. Spolehlivý staromódní nástroj, který se používal ještě před nástupem zemědělských strojů, byste měli mít raději nejen jednu lopatu, ale více, protože při kopání se rukojeti obvykle mohou zlomit a všichni pomocníci mají dostatek lopat.

Tento způsob vykopávání brambor může trvat od několika hodin až po několik dní, vše závisí na velikosti vašeho pozemku.

Druhá cesta – vidlice. Je také vhodné mít několik párů vidlí. Berte vidličky se čtyřmi nebo pěti zuby, ne více, tím snáze snížíte riziko poškození hlíz brambor na minimum. Celkově vzato, kopání vidlemi a kopání lopatou se v podstatě neliší.

Vykopávače brambor. Toto je již z kategorie moderních technologií, je určeno pro ty, kteří mají volné peníze a možnost takové zařízení provozovat. Vykopávač brambor je potřeba, pokud potřebujete vyrýt hodně brambor.

Pro vaši informaci jsme výrobcem příslušenství pro pojezdové traktory, traktory, mini traktory a můžete si u nás zakoupit vyorávač brambor.

Na bagru je pozoruhodné, že hlízy brambor lze jen zřídka zkazit, což šetří váš čas, zdraví a energii. Několik lidí může následovat vyorávače brambor a sklízet úrodu.

Správné sušení a skladování brambor

Po dokončení sklizně brambor na zahradě a před jejich uskladněním je třeba je usušit. Chcete-li to provést, musíte si vybrat slunečný den, ale brambory nemůžete nalít na otevřené a dobře osvětlené místo: mohou akumulovat trochu jedu solaninu. Nejlepší možností je baldachýn.

Brambory lze sušit po částech, protože sušení trvá pouze 4–6 hodin. Každá frakce musí být po vysušení v jedné vrstvě s otočením do jiného sudu po dvou hodinách umístěna do sklepa.

Pro normální skladování brambor je nutné, aby teplota v nich byla na úrovni plus 2-3 stupně Celsia a vlhkost by měla být kolem 85-90%.

To je vše, co lze říci o tom, kdy kopat brambory, a co je nejdůležitější, jak to udělat správně.

Druhá polovina srpna je čas na kopání brambor. Nebo ne? V záhonech brambor už někdo vyzbrojený vidlemi a lopatami ohýbá záda. Ostatní trpělivě čekají na září. kdo má pravdu? Kdy kopat? Jak poznáte, zda je brambor zralý nebo ne?

Lunární kalendář radí konkrétní data. Doba zrání různých odrůd je však různá a počasí a choroby brambor se přizpůsobují. Pravda se jako vždy ukáže někde poblíž. Pojďme zjistit, co je co.

Proč byste neměli kopat brambory příliš brzy

Jako každou jinou zeleninu je třeba brambory sklízet, když jsou zralé. Pak bude mít dostatečné množství živin, vitamínů a dalších živin. Ale není brambora jako rajče, což dává najevo, že je zralé změnou barvy. Hlízy brambor jsou ukryty pod zemí – jejich stupeň zralosti můžeme posoudit pouze podle nepřímých znaků. Někdy děláme chyby. Nebo spěcháme. V důsledku toho okopáváme hlízy, které jsou nezralé, tedy ne tak velké a chutné, jak by mohly být.

Dalším argumentem proti brzkému kopání je zhoršení dodržení kvality. Brambory sklizené včas si dokážou vytvořit silnou slupku, díky které se snadno dopraví do sklepa a dobře skladují po celou zimu. Pokud jsou brambory vykopány v nevhodnou dobu, jejich slupka často zůstává tenká. Ten se při přepravě snáze poškodí. A tam, kde dojde k poškození, se zvyšuje riziko hniloby se všemi důsledky pro celou krabici nebo tašku.

Jaká jsou nebezpečí pozdního kopání brambor?

Na druhou stranu oddalování sklizně brambor je také náročné. Za prvé vás může zklamat nestabilní podzimní počasí. Pak, na rozdíl od doporučení radí kopat brambory za slunečného větrného dne, budete muset hlízy vybrat z bahna, déle je sušit a v zimě častěji třídit. Za druhé, na podzim vrcholy velmi rychle vyschnou a zmizí. Zahradník je nucen kopat náhodně, krájet nebo přeskakovat brambory.

A za třetí, plíseň nebo jiná patogenní houba může být rychlejší a sežere nejen bramborové vršky, ale rozšíří se i na hlízy.

Zaměřujeme se na načasování zrání

Přejděme k tomu nejzajímavějšímu: jak můžeme na jednu stranu nespěchat a na druhou nepřijít pozdě?

Úplně prvním a nejdůležitějším vodítkem je pro nás doba zrání každé vysazené odrůdy. Přesto se vegetační období raných a pozdních brambor může lišit o měsíc, někdy i více. Například o květnových svátcích jsme podle tradice sázeli všechny brambory. V závislosti na odrůdě se data sklizně budou lišit takto:

Ultra rané odrůdy brambor

Doba zrání: 40-60 dny
Příklady: Jewel, Impala, Kiranda (čínský zázrak), Minerva, Orla, Riviera
Kdy kopat: červenec

Rané odrůdy brambor

Doba zrání: 70-80 dny
Příklady: Idaho, Bella Rosa, Bryansky, Gala, Zhukovsky, Latona, Lugovskoy, Rosara, Bullfinch, Luck, Felox, Fresco
Kdy kopat: Začátkem srpna

Středně rané odrůdy brambor

Doba zrání: 80-90 dny
Příklady: Adretta, Condor, Odysseus, Red Scarlet, Romano, Sprint, Tuleyevsky
Kdy kopat: První polovina srpna

Střední zrání

Doba zrání: 90-100 dny
Příklady: Dauphine, Dubrava, Pai
Kdy kopat: Druhá polovina srpna

Středně pozdní odrůdy brambor

Kdy kopat: Konec srpna – začátek září

Pozdně zralé odrůdy brambor

Doba zrání: 120-140 dny
Příklady: Horolezec, Picasso, Tempo
Kdy kopat: Září

Když znáte všechny své odrůdy a dobu zrání každé z nich, je již přibližně jasné, kdy vzít lopatu a vidle. Nicméně, ne všechno tak jednoduché. Jsou zde také některé nuance a jemnosti.

Podíváme se na stav svršků

Chtěl bych, aby brambory dozrály přesně v termínech uvedených v odrůdové charakteristice. Ale jsou suchá nebo velmi mokrá léta. Někomu se podaří plevel, jinému ne. Jeden krmí, druhý mulčuje. A všechny tyto (tak odlišné) faktory ovlivňují zrání hlíz. Proto v reakci na otázku, kdy kopat brambory, můžete často slyšet: “Podívejte se na vrcholy.”

Když bramborové vršky začnou žloutnout a vysychat, začíná odtok živin ze stonků a listů do brambor. Právě v této době slupka hlízy zhrubne. Po 2-3 týdnech je tento proces dokončen: růst hlíz se zastaví a jednoduše leží v zemi a čekají na sklizeň. Nemá smysl zdržovat čekání, je čas kopat.

Hlízy byste neměli nechávat v zemi, pokud teploměr v noci klesne pod +10°C. Při této teplotě se hlízy neplní, ale zvyšuje se riziko onemocnění.

Provedení zkušebního výkopu

Co ale dělat, když termín nadešel, ale vršky stojí a zelenají se, jako by se nic nestalo? Zde se neobejdete bez kontrolního tunelu. Vykopeme jeden zkušební keř a podíváme se nejprve na slupku. Pokud je slupka dostatečně silná, že ji nelze prstem sloupnout, brambory jsou hotové, pustíme se do sklizně. Tenká kůže? Pak je lepší posekat vršky a nechat hlízy ještě týden dozrát.

Přizpůsobení předpovědi počasí

Samozřejmě je vhodné brambory vyrýt za suchého slunečného dne. Snadněji se kopá, hlízy jsou čisté a snáze se suší. Zamračený, ale větrný den také není špatný, brambory ještě stihnou uschnout na čerstvém vzduchu. Inu, slunečný den s větříkem, kdy několik dní předtím nepršelo a potom nic není, je ve všech ohledech ideální.

Sušení vykopaných brambor

Po sklizni nemusíte se skladováním brambor spěchat. Nejprve se doporučuje ponechat hlízy pod přístřeškem po dobu 3-4 hodin, aby nalepená půda sama vyschla a opadla. Postup je jednoduchý a riziko hniloby je výrazně sníženo. Někteří zahrádkáři dávají přednost mytí brambor a následnému sušení. Je také dobré, když na to máte čas a energii. Na čistých hlízách jsou okamžitě patrná mechanická poškození, vředy a stopy škůdců.

Sadbové brambory suší déle a nejsou skryty před slunečním zářením. Naopak dovolují zazelenat, aby hlízy lépe vydržely až do jara.

Po vysušení se brambory třídí na frakce: velké, střední a malé, stejně jako nakrájené nebo propíchnuté vidlemi. Poslední várka samozřejmě není vhodná ke skladování, spotřebujeme ji jako první.

Ale nespěcháme, abychom poslali zbývající frakce do sklepa. Necháme je asi měsíc ležet na tmavém místě při +12-18°C. Během této doby se hlízy připraví na období klidu – objeví se známky chorob, které nebyly na první pohled zaznamenány, zahojí se všechny drobné ranky a vytvoří se látky toxické pro patogenní houby. Tento proces trvá 3-4 týdny, pak je čas na chladný sklep. Nebo jiné místo pro skladování, pokud není sklep. O tom, kde a jak skladovat brambory v bytě, jsme psali v článku: Jak skladovat brambory v bytě

Záhony vyséváme po sklizni brambor

Vykopali brambory. Distribuováno do frakcí. Usušené a odložené. Výborně! Ale na odpočinek je příliš brzy, protože nám zbyly neudržované prázdné postele s hromadami vršků – zimní středisko pro všechny druhy škůdců a patogenů. Proto nedoporučujeme nechávat záhony v této podobě až do další letní sezóny.

Zhluboka se nadechneme a popadneme hrábě. Všechny vršky shrabeme do trvanlivého kompostu, záhony zkypříme a oséváme zeleným hnojením. Například ředkev olejná, kterou plíseň pozdní nesnáší. Nebo hořčice, pokud se potřebujete zbavit drátovců a mandelinky bramborové. Kromě hubení škůdců zelené hnojení obnovuje úrodnost a pomáhá udržovat střídání plodin.

Mimochodem, chcete-li, můžete na uvolněné záhony vysít raně dozrávající ředkvičky, rukolu, rychle rostoucí salát nebo kopr. A po sklizni raných brambor se někomu podaří získat další úrodu superčasně zrajícího zelí: Co zasadit na volné záhony

Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!