Mohu jíst piniové oříšky večer?

Interfax-Russia.ru – Srpen a září jsou obdobím sběru piniových oříšků. K čemu je tento produkt užitečný a jak pomáhá podporovat zdraví mužů a žen?

© RIA Novosti. Vitalij Ankov

Popis produktu

• velký (9 mm),
• střední (7-9 mm),
• malé (7 mm nebo méně).

Je obtížné vysledovat historii používání piniových oříšků v potravinách, ale je známo, že je uralští rolníci sbírali již v 18. století. V současné době je Rusko největším světovým výrobcem takových produktů. Nejvíce piniových oříšků ale vyváží Čína.

Nutriční hodnota a obsah kalorií v piniových oříšcích

Nutriční hodnota 100 g vyloupaných jedlých ořechů obsahuje:

• bílkoviny – 13,7 g,
• tuk – 68,4 g,
• sacharidy – 13,3 g,
• vláknina – 3,7 g,
• kalorie – 673 kcal,
• voda – 0 g.

Viz také:

Produkt dále obsahuje:

• vitamíny: skupiny B1, B2, E, PP;
• minerální látky: draslík, hořčík, měď a mangan, fosfor;
• aminokyseliny (včetně leucinu, isoleucinu, lysinu, methioninu, threoninu, tryptofanu, valinu, fenylalaninu nezbytných pro lidi);
• omega-3 nenasycené mastné kyseliny,
• škrob,
• cukru.

Denní příjem piniových oříšků

Piniové oříšky jsou vysoce kalorická potravina, proto se zdravým dospělým doporučuje sníst asi 30 g produktu denně (asi 1 polévková lžíce) a ne více než 150 g za týden.

Starším lidem a lidem na dietě stačí sníst 15-20 g výrobku denně. Piniové oříšky se doporučuje podávat dětem od 3 let.

Sezóna

V závislosti na regionu začíná sběr a příprava piniových oříšků v polovině srpna a trvá přibližně do konce září.

Viz také:

V jaké formě můžete jíst piniové oříšky? S čím se produkt nejlépe hodí?

Piniové oříšky se obvykle konzumují čerstvé, po oddělení jader od skořápky. Je dobré je přidat:

• v zelených (zeleninových) salátech,
• na maso nebo ryby,
• v jogurtu nebo tvarohu,

Piniové oříšky se také hodí k:

Ale přesto byste neměli přidávat piniové oříšky do pečiva, po tepelné úpravě jádra zcela ztratí chuť. Je také špatný nápad jíst je se solí a kořením, jako jsou kešu, arašídy nebo pistácie.

Mohu mít piniové oříšky v noci?

Jíst piniové oříšky před spaním je nejen možné, ale také nutné (samozřejmě s mírou). Aminokyselina tryptofan obsažená v produktu vám pomůže rychleji usnout a lépe se vyspat.

Užitečné vlastnosti piniových oříšků

Pravidelná konzumace čerstvých piniových oříšků:

Podporuje kardiovaskulární zdraví

Kyselina linolenová, obsažená v jádrech piniových oříšků, snižuje množství „špatného“ cholesterolu v krvi a reguluje hladinu glukózy.

Kromě toho je produkt bohatý na vitamíny B, které jsou pro tělo nezbytné pro normální proces krvetvorby. Jejich nedostatek může vést k rozvoji anémie.

Zlepšuje funkci mozku

Piniové oříšky jsou bohatým zdrojem omega-3 nenasycených mastných kyselin. Tyto látky zvyšují výkonnost mozku, pomáhají mu lépe vnímat a pamatovat si informace, čímž snižují riziko rozvoje demence.

Působí blahodárně na nervový systém

Piniové oříšky obsahují tryptofan, cennou aminokyselinu, kterou lidské tělo zpracovává na serotonin, neurotransmiter zodpovědný za dobrou náladu a kvalitní, zdravý spánek. Přípravek dále obsahuje draslík – tento minerál se podílí na vedení nervových vzruchů a na nervosvalovém přenosu, udržuje svalový tonus.

Prodlužuje mládí

Pravidelná konzumace piniových oříšků může zpomalit proces stárnutí. Vitamin E obsažený v jádrech tedy udržuje integritu buněčných membrán a chrání pokožku před ultrafialovým zářením a draslík v produktu nejen normalizuje rovnováhu voda-sůl v těle, ale také podporuje tvorbu nových buněk, napomáhá rovnováze pH pokožky a regulují produkci kožních sekretů.

Pomáhá normalizovat váhu

Piniové oříšky jsou sice kalorický produkt, ale těžko z nich přiberete – mnoho jader najednou nesníte. Výrobek zároveň dává pocit plnosti po dlouhou dobu, což je důležité zejména pro lidi na dietě.

Výhody pro ženy i muže

Pravidelná konzumace piniových oříšků má pozitivní vliv na ženský i mužský reprodukční systém. Účinek je dosažen především díky antioxidantům – tyto látky pomáhají v boji proti „oxidačnímu stresu“ a obnovují některé poškozené buňky v těle. Piniové oříšky ve stravě zároveň přispívají k normální oogenezi a spermatogenezi.

Vitaminy skupiny B obsažené v přípravku navíc zlepšují strukturu vlasů, zabraňují třepení nehtů a také podporují ochranné funkce pokožky.

Výhody během těhotenství

Piniové oříšky mají díky svému biochemickému složení pozitivní vliv na zdraví těhotné ženy a vývoj plodu. Hořčík obsažený v přípravku pomáhá ženě vyrovnat se s únavou, předchází křečím a také podporuje normální činnost centrálního nervového systému. Piniové oříšky jsou navíc bohaté na železo, takže jejich konzumace v těhotenství je dobrou prevencí chudokrevnosti.

Jak piniové oříšky ovlivňují krevní tlak?

Piniové oříšky, jako produkt bohatý na hořčík a mastné kyseliny, pomáhají normalizovat krevní tlak. Proto se často doporučují při hypertenzi.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikace

Navzdory svým prospěšným vlastnostem mají piniové oříšky řadu kontraindikací. Proto je vhodné vyloučit nebo alespoň omezit používání produktu, pokud:

• cholelitiáza, cholecystitida, biliární dyskineze,
• potravinová alergie na ořechy.

Je také důležité věnovat pozornost kvalitě produktu. Pokud jsou ořechy hořké, pak se s největší pravděpodobností pokazily a rozhodně byste je neměli jíst, jinak byste mohli dostat otravu jídlem.

Nadměrná konzumace piniových oříšků je plná nepříjemné kovové chuti v ústech.

Viz také:

Jak vybrat piniové oříšky?

Při nákupu produktu byste měli v první řadě věnovat pozornost jeho vzhledu.

• Ořechy ve skořápce by neměly mít poškození, plak nebo plíseň.
• Vyloupané ořechy by také měly být bez nečistot a plísní, ideálně ve vakuovém balení s datem sklizně a datem spotřeby.

Viz také:

Jak správně skladovat piniové oříšky?

• Skořápkové ořechy skladujeme v plátěném sáčku na suchém a tmavém místě. Tímto způsobem si produkt zachová kvalitu až jeden a půl roku.
• Vyloupané piniové oříšky by měly být skladovány v chladničce v těsně uzavřené skleněné nádobě, doba použitelnosti takového produktu není delší než měsíc. Produkt lze také zmrazit. V mrazáku se loupaná jádra piniových oříšků skladují v uzavřených obalech po dobu až 6-8 měsíců.

Recenzent Natalja Ponomarevová

Související materiály

Nejčtenější

Na přímluvu Panny Marie v roce 2024: podstata, historie a tradice svátku 24. září, 11:43

Kalina: jaké nemoci bobule léčí? Recepty tradiční medicíny 27. září, 08:00

Co se stane s tělem, když budete jíst datle? Výhody a škody 4. října, 11:25

Stíhačky s raketami: kolik F-16 a dalších letadel dostane Ukrajina? 9. října, 00:03