Kdy zasít kudrnatý salát Odessa?

Naše rodina hlávkový salát miluje, takže vždy vysévám několik odrůd a dokonce zaseji. Nicméně „Odessa Kucheryavets“ mě přiměla pochybovat o mých schopnostech. Hlávky zelí rostou tak velké, že je nelze jíst najednou. Sdílím své zkušenosti, jak dosáhnout takových výsledků.

Popis odrůdy

Salát “Odessa Kucheryavets” je milován mnoha letními obyvateli. Odrůda byla vyšlechtěna v Sovětském svazu v roce 1957 a od té doby neztratila na popularitě.

Jedná se o polohlavou odrůdu salátu s vegetační dobou 68-75 dní. Rostlina tvoří mohutnou růžici velkých listů. List je silně zvlněný, „kudrnatý“, pro který odrůda dostala své jméno. Barva listů je klasická – světle zelená.

Salát “Kucheryavets Odessa” série “Bio-Start” – jedná se o vybraná semena, která prošla speciálním zpracováním. Na povrch semen se aplikuje přátelská mikroflóra. Když semeno vyklíčí, prospěšné půdní bakterie se ocitnou v rhizosféře (oblast bezprostředně kolem kořenů).

Díky aktivitě prospěšných bakterií dostávají rostliny další výživu, posiluje se jejich imunita, protože půdní mikroorganismy vylučují přírodní antibiotika. Takové rostliny nejsou náchylné k houbovým chorobám. A po sklizni v půdě nadále žijí půdní mikroorganismy a zlepšují její stav.

Pěstování

Celé léto jíme čerstvé saláty. Nejprve to byly jen listy salátu s ředkvičkami a zelenou cibulkou. Pak se k nim přidají první okurky, následují rajčata a sladká paprika. Voňavé bylinky: kopr, koriandr, petržel, bazalka dodávají každému pokrmu nové tóny, nedovolte, aby se stalo nudným.

Podmínky setí

Aby se „zelený dopravník“ nezastavil, vysévám salát několikrát. První plodiny utrácím hned, jak to půda dovolí. Letos se jaro kamsi ztratilo a první zeleň jsem zasel až 27. dubna. Další výsev je 28. května a dostal se do něj i „Kucheryavets Odessa“.

Chcete-li mít mladé listy salátu ve druhé polovině léta, v polovině července, můžete provést třetí výsev zeleně.

Příprava půdy

Zelení vyžadují hodně dusíku. Neznamená to, že pod ně lze aplikovat čerstvý hnůj, ale humus nebude nikdy nadbytečný. Půda musí být úrodná a volná.

Dá se mi říkat šťastný zahradník, protože celý život pracuji na černozemě. Naše úrodná půdní vrstva sahá do hloubky téměř 1,5 m, takže mi nezbývá než se o půdu starat, pravidelně doplňovat humus, vysévat zelené hnojení a chránit ji před větrnou erozí.

Na hustých jílovitých půdách je užitečné přidat kypřicí komponenty pro kopání. Může to být hrubozrnný písek nebo agroperlit, deoxidovaná vysokohorská rašelina, piliny.

Písčité půdy nejsou schopny udržet vlhkost, na takové půdě budou muset být zelené denně zalévány. Chcete-li zvýšit schopnost půdy zadržovat vodu, přidejte do ní humus v množství kbelíku na mXNUMX, použijte jakoukoli jinou organickou hmotu: kompost, biohumus, sapropel (jezerní bahno). Pro zvýšení aktivity půdní mikroflóry nezanedbávejte výsev zeleného hnojení, jakmile je záhon volný.

Přistání

Salát má poměrně velká semena, ale nesnáší hluboké zapuštění. Letní obyvatelé si často stěžují, že salát špatně klíčí. Problém je v tom, že semena se při setí sázejí do hloubky 2-3 cm, přičemž je stačí jen lehce posypat zeminou.

Výhonky se objeví rychleji, pokud jsou drážky pro výsadbu hojně prolévány vodou. Dělám to vždy a pak obvykle země nestihne vyschnout před vznikem sazenic.

Letos počasí vytvořilo další rekord v nepohodlí pro zemědělství. Studený suchý květen vystřídal extrémně horký červen. Pálící slunce, vadnoucí vítr a ani kapka deště nejsou pro rostliny nejlepší podmínky.

Za takových podmínek půda po výsevu vyschla v řádu dnů a musel jsem provést závlahu, aby semena mohla vyklíčit. Místo obvyklých 5-7 dnů trvalo téměř 2 týdny, než se objevily výhonky.

Nastal však okamžik a na zahradě se objevily přátelské výhonky. Jejich světle zelené listy vynikly v kontrastu na pozadí země.

3 týdny od výsevu

péče

Péče o salát není náročná. Skládá se ze zálivky a plení.

Důležité je záhon odplevelit, jakmile se objeví výhonky. Pak už ji stačí jen občas udržovat odstraňováním vzácných plevelů. A pak listy salátu uzavřou veškerý volný prostor a nezanechají žádnou šanci pro plevel.

Salát je vodní rostlina. Šťavnaté velké listy vyžadují hodně vláhy, protože část její rostliny se při dýchání odpařuje. Salát a ředkvičky jsou plodiny, které zalévám téměř denně, alespoň v prvním měsíci.

5 týdnů po výsevu

Ve druhém měsíci života jsou velké rostliny schopny zajistit si vodu a spokojit se s deštěm, pokud pravidelně padají. Nedostatek vody má však špatný vliv na chuť salátu, objevuje se v něm hořkost.

60 dní od výsevu

2 měsíce od výsevu

Ochrana před chorobami a škůdci

Miluji plodiny, které rostou samy a nevyžadují neustálé pobíhání s postřikovačem. Jedním z nich je salát. Téměř nikdy neonemocní a nepostihují ho žádní škůdci. Samozřejmě je potřeba udělat malou rezervaci: “za našich podmínek.”

Od té doby, co nastalo abnormální horko, se slimáci schovali někam daleko nebo „vymřeli jako třída“. Do šťavnatých listů salátu letos nikdo nezasahoval.

V naší mírně zásadité půdě hlávkové saláty často trpí bakteriální hnilobou. Jedná se o velmi nepříjemné onemocnění, které během několika dní promění nádhernou hlávku zelí v páchnoucí hnijící hmotu.

Boj s bakteriálními chorobami je mnohem obtížnější než s houbovými chorobami, protože chemické fungicidy jsou proti bakteriím bezmocné.

A tady mi hodně pomohlo, že semena hlávkového salátu „Kucheryavets Odessa“ byla ošetřena komplexem prospěšných bakterií. Domnívám se, že byly zdravou konkurencí původní půdní mikroflóry, takže salát vyrostl naprosto zdravě.

Sklizeň

Zrání salátu vždy probíhá jako lavina. Zrovna včera vám bylo líto trhat mladé listy, protože jsou příliš malé, a dnes je salátu tolik, že už se to nedá jíst.

Po návratu z dovolené jsem zjistil, že můj zahradní záhon se skromnými keři zeleně se proměnil v monstrum s obrovskými rostlinami.

Každý keř hlávkového salátu „Odessa Kucheryavets“ vyrostl tak, že ho nemůžete sníst na jedno posezení. Listy jsou větší než moje dlaň. Zároveň neztratily své obchodní kvality: jemné, křupavé, s příjemnou olejovou chutí. A ani kapka hořkosti!

Použití hlávkového salátu při vaření

Brzy ráno natrhám pár rostlin, opláchnu je pod tekoucí vodou a nechám uschnout. A když je čas oběda nebo večeře, čistý salát je již po ruce.

Malé tajemství vaření – listy salátu by se měly trhat rukama a ne řezat nožem. Žilnatinu nepoužíváme k jídlu, vždy obsahuje mléčnou šťávu, která dodává listům hořkost. Pokud salát nakrájíte nožem, chuť hotového pokrmu bude hořká.

Velké listy „Odessa Kucheryavets“ lze také použít k dekorativním účelům, pokud potřebujete vyložit misku pro podávání ražniči, pilafu nebo krájení zeleniny. Jejich vlnitý okraj a šťavnatá barva poslouží jako další dekorace.

Čerstvý salát může být zdrojem vitamínů a cenných mikroelementů po celý rok. Hodí se do mnoha dietních a gurmánských pokrmů a lze jej použít pro pěstování ze semen na parapetu i ve volné půdě. Náš článek obsahuje informace o.

Výhody salátu
Listy salátu různých odrůd obsahují téměř celou řadu vitamínů B, retinol, kyselinu askorbovou, listovou a nikotinovou, fylochinon, stejně jako mikroelementy, jako je měď a draslík, železo a zinek, polysacharidy a další makroelementy. Toto složení určuje přínos salátu pro lidské zdraví. Jeho pravidelná konzumace zlepšuje činnost trávicího systému a podporuje hubnutí, stabilizuje řadu krevních parametrů u diabetes mellitus, obnovuje a podporuje činnost imunitního systému. Salát také příznivě působí na nervový a reprodukční systém a podle odrůdy může působit močopudně.

Odrůdy
Odrůdy hlávkového salátu se liší tvarem ovoce, dobou zrání a dalšími vlastnostmi, i když obecně jsou způsoby výsadby a jejich použití k jídlu totožné. Existují odrůdy:
• listnaté – relativně nenáročné odrůdy s listovou růžicí („Lolla Rossa“, „Dubachek“, „Moskovsky Greenhouse“);
• polohlavé – listy tvoří tzv. nepravou hlávku zelí, oblíbenou odrůdou je „Odessky Kucheryavets“;
• zelí – listy rostlin těchto odrůd, mezi něž patří například „Iceberg“, „Rosemery“ a „Traper“, tvoří hlávku zelí;
• římský (římský) – mají podlouhlé hlávky zelí.

Jak pěstovat salát ze semen na parapetu
Pro kvalitní pěstování listového salátu na parapetu ze semen se nejlépe hodí odrůdy specializované na domácí podmínky. Pokud nechcete zacházet do podrobností, můžete si v obchodě koupit jakoukoli ranou odrůdu – pokud budete dodržovat jednoduchá doporučení, zakoření se a přinese dobrou sklizeň ve vašem bytě. První podmínkou jsou pohodlné „klimatické“ podmínky: salát lze sázet po celý rok, „miluje“ hodně světla, snese relativně nízké teploty, ale špatně snáší horko a sucho. V zimní sezóně se budete muset postarat o osvětlení pomocí fytolamp. Pro domácí výsadbu budete potřebovat:
• nádoby nebo keramické nádoby;
• půda, hnojiva;
• polyetylen k vytvoření skleníkového efektu;
• lahvička s rozprašovačem;
• fytolampy – volitelné.

Nejlepší zeminu získáte smícháním 1 dílu vermikompostu a 2 dílů kokosového vlákna. Alternativní možností je směs kompostové zeminy, shnilého hnoje, rašeliny a zahradní zeminy ve stejném poměru. Nitrophoska, močovina a popel obohatí půdu a sklizeň může být sklizena rychleji. Nádoba na pěstování salátu ze semínek na parapetu by měla mít objem alespoň 1-2 litry. Optimálním materiálem je plast, který na rozdíl od keramiky neabsorbuje vlhkost a rostlinu dehydratuje. Na dně hrnce je položena drenážní vrstva. Zemina se nalije do celé výšky hrnce, můžete nechat 2-3 cm nahoře k okraji. Ve navlhčené půdě se vytvoří otvory o hloubce 1 cm, do kterých se umístí semena, která se předtím na několik hodin namočí ve slabém roztoku manganistanu draselného. Než se objeví první výhonky, květináč je pokryt celofánem.

Ideální teplota pro klíčení a pěstování je 20 stupňů, takže během topné sezóny by měl být květináč držen dál od topidel a radiátorů. Půdu je třeba pravidelně zalévat a listy navlhčit rozprašovačem. První sklizeň bude připravena za 3-5 týdnů.

Výsadba semen salátu v otevřeném terénu
Salát můžete pěstovat ze semen ve volné půdě paralelně s jinými zahradními bylinkami. Nejlepší půda pro takovou plodinu bude ta, na které dříve rostly brambory, zelí, rajčata nebo papriky. „Sousedy“ salátu mohou být okurky, fazole, ředkvičky a cibule svou vůní odpuzují škůdce z rostliny.

Na podzim je nutné připravit půdu pro výsadbu: po přidání humusu jsou postele vykopány. Nejvhodnější dobou pro výsev je druhá polovina jara, kdy nehrozí mrazíky. V zahradním záhonu musíte vytvořit drážky až do hloubky 1 cm, přičemž mezi nimi ponechejte vzdálenost 15–20 cm. Semena se rozkládají v krocích po 1–1,5 cm a důkladně se zalévají. Fólie, která pokryje záhony na několik dní, pomůže urychlit klíčení salátu. K péči o rostlinu v otevřeném terénu potřebujete pravidelné zavlažování, uvolňování, pletí a včasné odstraňování plevele. Výsadbu salátu na otevřeném prostranství se semeny lze provádět po celé léto v intervalech 2 týdnů: tímto způsobem získáte sklizeň čerstvé zeleniny až do podzimu.

Kdy zasít kudrnatý salát Odessa?

Popis odrůdy