Jak správně uvázat mašli na zimu?
Copánky z cibule na uskladnění si můžete udělat sami. K tomu potřebujete pouze silné lano a nůžky. Nejprve se kořenové plodiny opatrně vykopou spolu s vodou, půda se setřese a nechá se alespoň 3-5 dní schnout. Poté z nich musíte splést cop a ocas otočit doprava, doleva a směrem k sobě. Existují čtyři hlavní způsoby tkaní, z nichž každý je popsán krok za krokem níže.
Proč zaplétat vlasy cibulí?
Cibule se přidává do různých pokrmů, nakládá se a používá se ke konzervaci. Zároveň ji můžete udržovat čerstvou. K tomu použijte různé metody, například vložte do síťovaného sáčku nebo do nylonové punčochy či košíku nebo do kartonové krabice. Zároveň je zde i možnost udělat si cop z mašle.
Tato metoda má několik nepopiratelných výhod:
- Ideální cirkulace vzduchu – nedochází ke kontaktu s nádobou, síťovinou nebo materiálem.
- Dlouhodobé a úplné zachování chuti – pokud cibuli opletete, její hlávky zůstanou stejně šťavnaté a aromatické.
- Můžete snadno a rychle sledovat stav okopanin. Někdy některé hlávky vyschnou nebo uhnijí, zvláště pokud je v místnosti příliš vysoká vlhkost. Pokud pletete cibuli, můžete vždy odstranit špatné ovoce. Zabráníte tak zkažení zbytku sklizně.
- Pokud si opletete cibuli, můžete ji ochránit i před hlodavci. Svazky jsou zavěšeny u stropu, takže kořenové plodiny se stanou pro myši nedostupné.
- Existuje také taková výhoda jako dekorativní vlastnosti. Z cibule si můžete splést cop a použít ji k ozdobení vašeho domova v eko stylu.
Copánky s mašlí jsou jedním z nejpraktičtějších způsobů skladování
Kdy je nejlepší zaplétat cibuli na uskladnění?
Neexistují žádné striktní termíny, kdy vlasy zaplétat. Stačí počkat, až spodní listy kořenových plodin začnou vysychat. Jakmile se fenomén rozšířil, začnou sklízet. Zkušení zahradníci doporučují opatrně vytahovat cibuli ze země, aby nedošlo k odtržení zeleně.
Pokud je venku teplo a podle předpovědi neprší, nechají se cibule po setřesení půdy ležet přímo na povrchu záhonů. Pokud je to možné, měl by se uchovávat alespoň 5-7 dní. Pokud se však očekává déšť, úroda se sklidí předem, protože jinak její značná část hnije.
Příprava cibule na skladování v copáncích
Kořenovou zeleninu nemůžete okamžitě zaplétat, musíte ji nejprve připravit. To není obtížné – zkušení letní obyvatelé doporučují dodržovat následující pravidla:
- Během sklizně ponechejte vrcholy co nejvíce, protože v tomto případě bude žárovka nadále přijímat živiny. Tato kořenová zelenina vydrží déle.
- Cibule se důkladně protřepou, aby se úplně odstranila veškerá zbývající půda.
- Poté se vodnice suší na vzduchu (nejlépe pod přístřeškem) nebo na teplém, větraném místě. Neměli byste je držet na otevřeném slunci – mohou se přehřát a změknout.
- Poté začíná třídění. Je třeba vybírat zdravé, nepomačkané, ne nahnilé vodnice. Je žádoucí, aby byly jednorozměrné, tzn. přibližně stejné velikosti a tvaru.
- Velké hlavy mohou být ponechány bez kořenů – jsou odříznuty.
Důležité! Není třeba sušit příliš dlouho – na to stačí 3-4 dny. V opačném případě listy vyschnou a z takových žárovek nebude možné splést cop. Výhonky se začnou pod tíhou vodnice lámat.
Jak zaplést mašličku na uskladnění
Cibule můžete na zimu svázat copem na různé způsoby. Nejsou mezi nimi žádné zásadní rozdíly. Pokud budete postupovat podle popsaných pokynů, získáte dobré, pevné copánky. Budou však vypadat jinak, takže si můžete vybrat styl, který vám vyhovuje. Nejběžnější možnosti jsou popsány níže.
metoda 1
Pro tkaní si vezměte pevné lano – může to být motouz, motouz nebo šňůra na prádlo. Vystačíte si s běžným obvazem. Jak zaplést cop:
- Nejprve byste měli vybrat tuřín s nejsilnějším a nejdelším stonkem, přivázat jej k začátku provazu a porovnat oba okraje. Měli byste získat tři ocasy jako pigtail: dva provazy, jeden z listů rostliny.
- Zapleťte cop, postupně jej uchopte z obou stran a veďte cestu s hlavičkou cibule. V tomto případě musí být mezery minimální, aby byl hotový svazek poměrně hustý.
- Tímto způsobem se musíte pohybovat, dokud okraje lan nebudou 15-20 cm.
Poté se vršky svážou provazem a vytvoří se smyčka, na kterou se cop zavěsí a vysuší.
metoda 2
Existuje další způsob, jak splést cop z luku. Chcete-li to provést, vezměte lano a přivažte jej ke svislé podpěře, například k lati na balkoně. Chcete-li zaplést mašli do copu (na obrázku), musíte postupovat podle těchto pokynů krok za krokem:
- Na konci udělejte smyčku.
- Mělo by to dopadnout takto.
- Vložte vodnici do smyčky a dobře utáhněte.
- Začněte zaplétat jako běžný cop – otočte ocas cibule doprava, pak doleva a poté ji přiveďte k sobě.
- Opakujte podobné kroky, dokud délka zbývajícího lana nebude 15 cm.
- Pokud jej zapletete správně, získáte takovýto mašličkový cop.
metoda 3
Ve třetím případě je třeba vodnice nejprve svázat do párů. Kromě toho byste měli pracovat opatrně, abyste neroztrhli ocasy. Posloupnost akcí je následující:
- Připojte první hlavu stejným způsobem, jak je popsáno výše.
- Svažte pár tuřínů.
- Pleteme druhý pár.
- Střídejte oba páry mezi sebou, pohybujte se nejprve doprava, poté doleva.
- Pokud je vše správně tkané, získáte spolehlivé pletení.
metoda 4
V tomto případě můžete plést cibulové copánky krok za krokem podle následujících pokynů:
- Vezměte provaz, zavažte jej do kroužku a zavěste na háček.
- Udělejte uzel pomocí ocasu největšího tuřínu.
- Vezměte další tuřín. Umístěte do středu a splétejte ocas spolu s lanem. Měli byste se pohybovat zevnitř, buď doleva nebo doprava.
- Otočte celý cop a stejným způsobem zajistěte druhou hlavu.
- Poté se stejným způsobem pohybujte, dokud nezůstane provaz dlouhý 15-20 cm.
Každý si pro sebe vybere nejpohodlnější způsob tkaní.
Jak udělat cop ze sušené cibule na zimu
Můžete si dokonce vytvořit cop z cibule na uskladnění pomocí sušené kořenové zeleniny, která byla v místnosti 1-1,5 měsíce. Pokyny krok za krokem jsou následující:
- Nejprve odstraňte přebytečnou slupku a nechte pouze suché peří.
- Vezmou provaz, udělají velký prsten dlouhý 60-70 cm a zavěsí ho na háček.
- Svažte 2 cibule k sobě (s vrcholy).
- Přivazují je k provazu.
- Další pár upevní křížem a také jej přivážou na lano.
- Pak si vezmou jednu cibuli a pokračují v pletení copu – vršky se omotají kolem dvojitého provazu. Kromě toho by nový vodnice měl být na horní straně dříve upevněných dvou párů.
- Mezi žárovkami nechte dlouhé peří, pokud jsou další konce, jsou jednoduše odříznuty.
- Dále musíte splést cop tak, abyste cibuli rozmístili rovnoměrně a co nejtěsněji.
- Nahoře nechte smyčku o průměru 10 cm a na ni zavěste hotový cop.
- Pokud nějaké stonky zůstanou, pečlivě je zastřihneme.
Pozor! Podobným způsobem můžete plést svazky česneku. Příprava kořenové zeleniny je přibližně stejná, ale vyžaduje kratší dobu sušení, protože hlávky jsou malé.
Jak ukládat cibulové copánky
Jak je uvedeno výše, zaplétání luku není příliš obtížné. Ale i když je vše provedeno správně, vodnice nemusí být konzervovány, pokud nejsou vybaveny normálními skladovacími podmínkami:
- Teplota v rozmezí 2-16 stupňů Celsia, tzn. pod pokojovou teplotou, optimálně chladné prostředí;
- Vlhkost ne více než 70%.
- Místo by mělo být větrané – je důležité pravidelně větrat.
- Mělo by být dostatek prostoru, aby vzduch mohl volně proudit.
- Přímé sluneční světlo není povoleno, je lepší uchovávat zeleninu ve tmě.
Copánky se skladují na chladném a suchém místě
Pro udržení zeleniny v zimě si můžete vybrat výklenek, kůlnu, skříň nebo verandu. Zde se udržuje trvale nízká teplota. V chladném počasí je lepší ji přinést do místnosti. Pokud teplota klesne pod 0 stupňů, cibule v copu může začít mrznout.
Důležité! Copánky můžete skladovat při pokojové teplotě, ale ne déle než dva měsíce.
Pro zvýšení jejich trvanlivosti je zpočátku lepší uchovávat je v chladné místnosti při teplotě 10-15 stupňů, například ve stodole.
Závěr
Splétání cibulových copánků pro skladování je docela jednoduché. Nepotřebujete k tomu žádné nářadí – stačí jen silné lano. Tkaní začíná asi týden po sklizni. I když svazek můžete udělat později, například po měsíci skladování ve sklepě.
Na první pohled uplést cop z cibule po sklizni je jednoduchá záležitost. Jakmile se ale začtete, najednou si uvědomíte, že buď délka culíků nebo paží nestačí. Dnes vám řekneme, jak rychle a bez potíží uplést mašli.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Většina zahrádkářů raději nefilozofuje a ke skladování cibule používá tradiční truhlíky. V tomto případě však není zajištěno dostatečné větrání zeleniny. A abyste zabránili hnilobě, musíte pravidelně třídit cibulové hlavy.
Mnohem spolehlivější způsob skladování je plést cibulové „copy“. I zde však existují určité nuance.
Který luk je vhodný pro tkaní?
Aby se váha rozložila rovnoměrně po celé délce řetězu, je třeba vybrat žárovky přibližně stejné velikosti. Je důležité, aby byly absolutně suché, jinak jedna hnijící cibule může vážně poškodit několik svých „sousedů“.
4 nebezpečné choroby cibule při skladování
Nemoci, které mohou za měsíc nebo dva zničit celou úrodu cibule, kterou jste vypěstovali.
Obvykle se cibule sklízí koncem léta nebo začátkem podzimu za suchého počasí, v takovém případě se cibulové hlávky snadno vytahují ze země. Během následujících dvou týdnů se sklizeň vynese na sluníčko, aby uschla, přičemž se nezapomene otočit cibulky. V noci musí být cibule přenesena dovnitř, jinak je ráno padající rosa zvlhčí a veškeré vaše úsilí půjde do odpadu.
Když cibulové slupky získají zlatavý odstín, musíte vybrat cibuli s dlouhými stonky, otřít je suchým hadříkem, abyste odstranili ulpívající nečistoty, a zvolit vhodný způsob pletení. Nepromeškejte tuto chvíli, protože. Stonky cibulí by již měly být suché, ale ještě ne přehnaně křehké.
Pro splétání cibulových copánků jsou vhodné cibulky se stonkem asi 15 cm, u některých způsobů pletení si však vystačíte s mnohem skromnější délkou.
Jak tkát luk
Vyzkoušeli jsme několik možností tkaní a podle našeho názoru jsme vybrali tu nejlepší.
Tradiční cibulové copánky nebude zkouškou pro matky, které někdy připravovaly své dcery do školy. Ačkoli obecně tato metoda vyžaduje určitou dovednost. Při zaplétání takového copu stačí po každém překrytí přidat do řádku cibuli.
Cibulové věnce – To je možná nejjednodušší způsob tkaní. Každá hlava je jednoduše zajištěna vlastním ocasem, jako při tkaní běžného květinového věnce. Bohužel se v praxi ukázalo, že takto upletené cibulové řetízky nejsou příliš spolehlivé. Pod tíhou věnce se odlamují cibulové ocásky, což má za následek zhroucení celého řetězu.
Obě předchozí metody mají řadu nevýhod. Zejména není vždy možné najít požadovaný počet žárovek s dlouhými, silnými ocasy, ale v tomto případě to jsou ty, které budete potřebovat. Cibulové hlavy se navíc při zavěšení vždy snaží odplazit někam stranou. Výsledkem je, že řetěz vypadá nerovnoměrně zakřivený a z některých úhlů vypadá vyloženě „plešatě“. Proto zodpovědně prohlašujeme, že nejspolehlivější metodou upletení mašle, kterou jsme objevili na internetu, je čtyřřadý řetízek pomocí lana, šňůry nebo jakékoli dostupné pásky.
Čtyřřadý řetěz vypadá pevně a elegantně a je docela schopný zdobit vaši kuchyni, pokud dáváte přednost etnickému stylu ve výzdobě. Hlavní věc je vybrat žárovky podobné velikosti. Navíc u tohoto způsobu tkaní dopadá hlavní zatížení na lano, takže je mnohem menší šance, že se celá konstrukce vlivem vlastní váhy zbortí a zbortí. A nemusíte pečlivě měřit cibulové ocasy, protože pro tkaní takového řetězu mohou být poloviční než při výběru některé z předchozích metod.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není tkaní čtyřřadého řetězu vůbec obtížné. Nejprve si musíte vybrat silné lano, ze kterého vytvoříte pravidelný prsten a připevníte jej na hřebík, háček nebo jednoduše na rukojeť nábytku. S první cibulí budou maximální potíže: musíte navléknout její ocas do kroužku a omotat ho kolem obou konců provazu. Ocasy následujících žárovek stačí omotat kolem lana a nakreslit osmičku padající na bok (fyzici mohou nakreslit znak nekonečna). K bezpečnému upevnění cibule obvykle stačí jedna a půl až dvě osmičky. V tomto případě nemusíte culíky ani držet prstem, protože. lano spolehlivě fixuje žárovky podle přibližně stejného principu, jako to dělají aerialisté pod cirkusovou střechou.
Jak ukázala praxe, jedna osoba je docela schopná tkát čtyřřadý řetěz a zároveň tento proces nějak fotografovat. Při tomto způsobu skladování zabírá úroda cibule výrazně méně místa, dobře se větrá a je stále na očích, takže si její nezávadnost můžete kdykoliv ověřit a použít ve svých kulinářských mistrovských dílech.
Nejjednodušší a nejzábavnější způsob skladování cibule je v nylonových punčocháčích, které jsou také zavěšeny na stropě. Bohužel, takové obaly nejsou vysoce dekorativní, ale populární fáma tvrdí, že cibule se v takovém obalu cítí docela pohodlně několik měsíců. Jakou metodu preferujete? Autoři Ogorod.ru by byli vděční, kdybyste se o své zkušenosti podělili v komentářích.
