Jak rozeznat limetku od zeleného citronu?

Citrony už dávno nejsou považovány za exotické. Toto ovoce se dobře skladuje a jeho výhody jsou prostě legendární. A při vaření se používá poměrně široce: přidává se všude, od sladkostí po marinády na maso.

Ale takové ovoce jako limetka ještě není všem dobře známé. Pokud se rozhodnete vyzkoušet poprvé, existuje riziko nákupu „falešných“ citronů nebo obyčejných nezralých citronů. Tyto plody jsou vzhledově velmi podobné, zvláště pokud některé vlastnosti neznáte, ale nejsou zaměnitelné. Pokud se rozhodnete připravit neobvyklou pochoutku, jejíž recept zahrnuje limetku nebo šťávu z ní, přidání citronu místo toho může narušit technologii a výsledek bude s největší pravděpodobností zklamáním.

Na první pohled se zdá, že rozdíl je pouze v barvě, ale ve skutečnosti tomu tak zdaleka není.

Oba citrusy patří do čeledi Rutaceae a mají kyselou chuť. Nezralé citrony jsou také svou barvou podobné limetkám.

Tyto podobné vlastnosti jsou důvodem, proč je někdy obtížné rozlišit mezi citrony a limetkami. Čím se tedy jedno ovoce liší od druhého?

Tato skutečnost mnohé překvapí, ale i kyselá chuť se může stát identifikátorem. A barvu světlé limetkové kůry lze snadno odlišit od zeleného citronu, který byl utržen v předstihu.

Kůra nezralého citronu je nerovnoměrně zbarvená, dužnina je světlá nebo bělavá a semena uvnitř jsou zelená. Šťavnatá zelená kůra limetky nevypadá vůbec nezrale. Koneckonců je to její přirozená barva.

Mimochodem, limetky se také často sbírají předem, protože jejich trvanlivost je několikanásobně kratší než u citronu (a to je další rozdíl). Limetky však dozrávají cestou do obchodů, proto jsou tyto plody prezentovány na pultech ve zralé formě.

Zjevný rozdíl mezi citronem a limetkou je patrný i při srovnání dužiny. V nezralém citronu je světle žlutá a průsvitná. Limetka je uvnitř vždy světle zelená. I tato barva dostala svůj název podle ovoce – limetka. Je lehký, teplý, šťavnatý, s malým množstvím nažloutlého odstínu.

Každý, kdo alespoň jednou ochutnal syrovou limetku, ji bez námahy odliší od jakéhokoli jiného produktu. Jeho chuť si s citronem prostě nespletete. Citron by si samozřejmě mohl dělat nárok na titul nejkyselejšího ovoce, ale limetka mu dává náskok. Limetka je tak kyselá, že je prostě nemožné jíst ji syrovou nebo alespoň bez obličeje. Ani ten nejnezralejší citron nemůže být kyselý jako zralá limetka.

Takže už víme, jak se barva a chuť jednoho ovoce liší od druhého. Nyní je čas věnovat pozornost formě.

Citrony jsou větší a oválného tvaru, zatímco limetky jsou spíše malé kuličky. Další funkcí, která vám pomůže se nezmást, je zvláštní „nos“, který lze vidět na citronu. Vápno má oba rovné konce.

Pokud vám prodejce dá možnost prohlédnout si ovoce v průřezu, věnujte pozornost tloušťce slupky: slupka z limetky je velmi tenká a hustá. Zelený plod se silnou slupkou s průsvitnou dužinou je nezralý citron. Limetky mají navíc hladkou slupku, zatímco citrony poréznější.

Pokud si citron a limetku koupíte ve stejný den a dáte je do lednice, můžete si všimnout dalšího rozdílu. Po pár dnech bude citron klidně ležet dál na poličce, zatímco limetka začne vadnout. Skladovatelnost vápna za ideálních podmínek, jmenovitě při teplotě +4ºС a nízké vlhkosti, sotva dosahuje dvou týdnů. Citron není tak náladový – zachová si svou prezentaci po dobu jednoho měsíce nebo i déle.

Mimochodem, trvanlivost limetky je často spojena s atraktivními slevami na toto ovoce a dalšími akcemi, které se konají v obchodech. Nesmí být zavádějící. Ovoce, které je příliš levné, může být přezrálé, takže si takové limetky nebudete moci udělat zásobu, protože je nelze dlouho skladovat.

Citron a limetka se samozřejmě liší svým složením. Obsah kyseliny askorbové v limetce je několikanásobně vyšší než v citronu. Lipová dužina navíc obsahuje obrovské množství ovocných kyselin a vitamínů skupiny B. Citron obsahuje více fytoncidů a vitamínů P.

Stojí za zmínku, že velké množství kyseliny askorbové ve vápně je zničeno během tepelného zpracování. Jeho šťávu a dužinu je proto lepší používat syrové.

Limetka se tedy od citronu liší v mnoha ohledech, jejichž znalost vám pomůže se správným výběrem. Abychom to shrnuli, uveďme je znovu: barva limetky je sytě zelená a jednotná, dužina má spíše nazelenalý nádech (limetka) než průsvitně žlutou, slupka je tenká a hladká, tvar plodu je kulatý, bez špičatého končí, chuť je velmi kyselá.

Sdílejte na sociálních sítích:

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.