Jak loupat dýni v mikrovlnné troubě?

Pečená dýně je nejen výborným kompletním pokrmem, ale také univerzálním základem mnoha předkrmů, polévek, hlavních jídel, příloh a samozřejmě dezertů. Co když ale v kuchyni nemáte troubu nebo chcete dýni uvařit co nejrychleji? Malé kousky dýně doporučujeme upéct v mikrovlnné troubě. Proces zabere velmi málo času a hotová zelenina zůstane šťavnatá a chutná. V tomto článku z LG Magazine Russia vám řekneme, jak upéct dýně v mikrovlnné troubě, a sdílíme několik receptů na tuto výživnou a zdravou zeleninu.

Jednoduchý recept na dýně

Krok 1: Vyberte si vhodné ovoce v obchodě nebo na trhu. Můžete si vybrat celou zeleninu své oblíbené odrůdy nebo si vzít dýni, která je již oloupaná a nakrájená na kousky.

Krok 2: Dýni omyjte, oloupejte a zbavte semínek, nakrájejte na malé kousky o velikosti přibližně 2 cm. Semena mimochodem nevyhazujte, lze z nich totiž připravit úžasnou křupavou svačinku nebo zálivku na salát.

Krok 3: Vložte kousky dýně do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Může to být skleněná nebo keramická mísa bez kovových částí nebo zlacení.

Krok 4: Do nádoby s dýní přidejte trochu vody, doslova čtvrt šálku.

Krok 5: Talíř vložte do mikrovlnné trouby a přikryjte víčkem. Tento kryt může být dodáván s mikrovlnnou troubou nebo můžete použít speciální plastovou krytku.

Krok 6: Nastavte mikrovlnnou troubu na vysoký výkon a pečte alespoň 8 minut. Přesná doba vaření závisí na výkonu zařízení a druhu dýně. Po uplynutí této doby víčko opatrně nadzvedněte, aby se pára nepopálila, a vidličkou nebo nožem zkontrolujte připravenost zeleniny. V případě potřeby pokračujte v pečení dýně ještě několik minut.

Hotová dýně může být chutným a originálním doplňkem salátu nebo předkrmu nebo sloužit jako základ kaše, krémové polévky, palačinek, koláčů a sladkých dobrot.

Dýně s medem a kořením

K výrobě pikantní sladké dýně budete potřebovat:

dýně – 500 gr. (doporučujeme dát přednost dezertním odrůdám, např. máslový, crumble, squash atd.);
Med – 2 polévkové lžíce;
Hřebíček, skořice, kardamom, badyán – podle chuti;
Muškátový oříšek – 2 gr.

Krok 1: Koření řádně rozdrťte v hmoždíři nebo pomocí mixéru. Pokud používáte celý muškátový oříšek, použijte jemné struhadlo.

Krok 2: Dýni omyjte, oloupejte, odstraňte dužinu a semínka, nakrájejte na malé plátky.

Krok 3: Kousky dejte do vhodné nádoby, zalijte medem, mleté koření rovnoměrně rozložte tak, aby pikantně-medová směs rovnoměrně pokryla každý kousek. Na dno misky s dýní jemně nalijte několik lžic vody.

Krok 4: Vložte dýni do mikrovlnné trouby a přikryjte uzávěrem.

Krok 5: Zeleninu pečte na maximální výkon 10 minut.

Krok 6: Před podáváním nechte pamlsek mírně vychladnout.

Tento dezert se bude skvěle hodit k vanilkové zmrzlině a vašim oblíbeným oříškům.

Dýně s česnekem a rozmarýnem

Dýně – 500 gr.;
Olivový olej – 2 polévkové lžíce;
Česnek – 5 stroužků;
Rozmarýn – několik snítek;
Sůl a pepř na dochucení.

Krok 1: Oloupanou dýni bez dužiny a semínek je nutné nakrájet na poměrně velké kusy.

Krok 2: Na měsíčky dýně přidejte olivový olej, oloupané stroužky česneku, sůl, pepř a nasekaný rozmarýn (můžete použít i sušený). Dobře promíchejte.

Krok 3: Přidejte 2 polévkové lžíce vody, přikryjte a dejte mikrovlnnou troubu na vysoký výkon po dobu 12 minut.

Tato dýně může být úplným druhým chodem nebo výborným doplňkem k pečenému masu a drůbeži.

Jednoduchý a laskavý kulinářský blog bez snobství. Americká, francouzská, italská, ruská a další národní kuchyně. Všechny recepty jsou osobně testovány autorem.

Získejte odkaz
facebook
X
Pinterest
E-mail
Další aplikace

Jak oloupat dýni

Dýni mám moc ráda a často z ní vařím jídla. Donedávna jsem však vybírala jen recepty, které volaly po tom, aby se dýně nejprve upekla. (Technologii pečení dýně najdete zde.) Moudře jsem se vyhnul receptům, které začínají slovy „oloupejte dýni, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky“, protože loupání syrové dýně ~~vykouzlil v mé mysli nepříjemné představy o useknutých prstech a cestách na pohotovost~~ může být docela únavný úkol, zvláště pokud je dýně velká, již vyzrálá, s hustou dužinou. Ale nedávno jsem moc chtěla vyzkoušet dýňové latkes a latkes se obvykle vyrábějí ze syrové zeleniny. Ukázalo se, že loupání syrové dýně není příliš obtížné, pokud znáte pár „malých triků“.

Ingredience a vybavení:
dýně (na fotce mám sladkou hruškovitou)
velké a malé ostré nože
mikrovlnná trouba
řezací deska

Dýni na několika místech napícháme malým nožem a (hlavní trik!) Celou dýni ohřejte v mikrovlnce během dvou minut. Díky tomu je loupání dýně mnohem jednodušší!

Odřízněte horní část dýně.

Pokud má dýně tvar hrušky, rozřízněte ji na dvě části (mezi „krkem“ a „základem“).

Umístěte „krk“ svisle na prkénko. Nožem nakrájejte dlouhé proužky slupky shora dolů. [Mimochodem, z nějakého důvodu nemám dobrý vztah ke speciálním nástrojům na loupání zeleniny. Je pro mě snazší dělat všechno s dobrým ostrým nožem. Ale pokud máte oblíbenou, důvěryhodnou škrabku na brambory, můžete s ní zkusit loupat dýni.]