Kdy přidat mouku do omáčky?

Bez mouky je těžké připravit lahodnou omáčku. Jedna z hlavních složek je zodpovědná za hladkou texturu a hustotu omáčky.

Bez mouky se kvalitní omáčka neobejde, zůstane tekutá a nevýrazná.

Chcete-li připravit vydatnou omáčku, musíte znát tajné techniky, které výrazně zlepší chuť pokrmu.

Pečení

Omáčka ohromí svou chutí a chutným vzhledem, pokud jako hlavní surovinu použijete smaženou mouku.

Na smažení je vhodná pouze kvalitní prémiová mouka. Neobsahuje žádné cizí nečistoty, hrudky nebo vměstky. Smažte mouku, dokud nezmění barvu.

Voda

Mouka může být zředěna v malém množství teplé vody, aby se zabránilo hrudkám. Nepřidávejte celé množství mouky najednou, je lepší přidávat mouku postupně, stejně jako přidávat rozpuštěnou mouku do omáčky.

Je lepší přivádět kapalinu v tenkém proudu, pouze v tomto případě bude možné dosáhnout hladké a jednotné struktury omáčky.

Pohodlné městské prostředí

Sto kilometrů od moskevského okruhu: tři místa, která stojí za to navštívit

„KireevSKver“: v regionu Tula se na místě zchátralých domů objevil moderní veřejný prostor

Krásné nábřeží a nové umělecké předměty

Co jiného číst

Vědci ukončili otázku původu viru COVID

Na památku Alexandra Fetisova: 40 dní od data jeho úmrtí

Vědci objevili vliv krevní skupiny na riziko rané mozkové mrtvice

„Okna jsou ohnutá, spali jsme v šatně“: Rusky mluvící obyvatelé Floridy vyprávěli, jak přežili hurikán Milton

V Moskevské oblasti děti migrantů léta bily své vrstevníky za jeho vlastenecký postoj

V regionech

Devatenáctiletý branný voják z Rjazaně, který utekl ze střelnice, byl nalezen mrtvý

Ženichovi rodiče vybrali z fotografie školačku unesenou poblíž Rjazaně.

“Chytil jsem se za ruku”: přítel obyvatele Torzhoku, který zemřel na vzteklinu, řekl, co se stalo

Fotografie 17386 Tver

Zeptejte se člověka jen na 2 otázky: byl nalezen jednoduchý způsob, jak identifikovat alkoholika

Krasobruslařka Alexandra Trusová změnila image

Vedoucí okrsku Karpinsk s pomocí kolegů policistů ze Serova vzal auto z autosalonu, za které dlužil asi 300 tisíc rublů

Zprávy z regionu

Obyvatel Ukrajiny bude násilně vyhoštěn z Kalmykie

Obyvatelka Elisty oslavila 95. narozeniny

Letadlo se zřítilo na území Kalmykie

Nejoblíbenější volné místo v Kalmykii se stalo známým

Zprávy

Počet obětí hurikánu Milton na Floridě vzrostl na 14

Elon Musk představil bezpilotní robotaxi

Ministerstvo zahraničí uvedlo, že OBSE je v krizi

Zpět do 90. let: do Ruska proudí proud ojetých aut z Evropy a Asie

Nejčtenější

„Bylo tam hodně lidí“: „Iskander“ odletěl na základnu ukrajinských ozbrojených sil, které opustily Vugledar

Putin učinil nejdůležitější rozhodnutí o dětech a elitě

“Sláva by to nedovolila”: skandál na Dobryninově pohřbu měl nečekané pokračování

automatický vzhled

Ďábel není tak děsivý: Rusko se naučilo servisovat a opravovat „čínská“ vozidla

PR pro guvernéry: zprávy do Kremlu nezaručují výskyt nových nákladních vozidel v Ruské federaci

Nemůžete argumentovat přírodními zákony: auta budou opět dražší

žena hit

Záběry týdne: Lolita v punčocháčích vystoupila na pódium, Piekha se zotavuje z nemoci

Yanina Studilina: „Chci porodit dalšího chlapce“

Cennosti v hodnotě téměř 2 miliard rublů: Pugačevová bere svůj hrad z Ruské federace kus po kuse

Hunters.ru

V nádržích Leningradské oblasti se objevil nový druh raka

Řeka Chulym je doplněna mláďaty jesetera

Co s nimi dělat? Medvěd hnědý je čím dál nebezpečnější

Moskevské comsomolety

Autoři
Tiskové středisko
Fotoreportáže
Ankety
Блоги
Galerie Alexeje Merinova
Průzkumník
Propagační kódy Yandex Market
Promo kódy Aliexpress
Медицина
MK. Ruský regionální týdeník
Jobs
Kontakty

Pro čtenáře

Předplatné
Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv
Promo kódy
Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

reklama
RIA “O’Key”
Agentura MK
MK.Media-Service
Servis MK
Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu mk-kalm.ru patří editorům a jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webu mk-kalm.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál mk-kalm.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. “, “Pravý sektor”, UNA-UNSO, UPA, “Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál “Rain”, “Medusa”, “Důležité příběhy”, “Hlas Ameriky”, rádio “Freedom”, The Insider, “Mediazona”, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Síťová publikace “MK in Kalmykia” mk-kalm.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-68289

Zakladatel médií – JSC “Redakční kancelář novin” Moskovsky Komsomolets “

Mediální redaktoři – Zarko LLC

Adresa redakce: 358011, Republika Kalmykia, město Elista, ZhG “Univer City”, 26

Šéfredaktorka Larisa Vladimirovna Komandzhaeva

Telefon redakce: +7 937 466 65 03

Redakční e-mail: mk.kalmykia@mail.ru

Voňavý a chutný doplněk k vašim oblíbeným jídlům! Omáčka s moukou a rajčatovým protlakem skvěle doplní známá jídla a ozvláštní a zpestří jejich chuť. Skvěle se hodí na těstoviny, kotlety a karbanátky. Je to rychlé a velmi snadné na přípravu. Bez potíží to zvládne i začínající hospodyňka!

Autor receptu
Omáčku s moukou a rajčatovou pastou na pánvi

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 9 % 1 g
Tuky 27 % 3 g
Sacharidy 64 % 7 g
GI: 57 / 0 / 43

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 30 minut PT30M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak připravit omáčku z mouky a rajčatového protlaku? Připravte si potřebné ingredience. Vezměte rostlinný olej bez zápachu.

Krok 2:

Předem oloupanou cibuli omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

Krok 3:

Na pánvi mírně zahřejte rostlinný olej a přidejte nakrájenou cibuli. Na mírném ohni za občasného míchání smažte cibuli do zlatova.

Krok 4:

Do pánve s cibulí přidejte rajčatovou pastu a promíchejte.

Krok 5:

Smažte cibuli s rajčatovou pastou za míchání po dobu 1-2 minut.

Krok 6:

Mouku rozpusťte v malém množství studené vody, melte, dokud hrudky mouky úplně nezmizí. To je mnohem jednodušší udělat v malém objemu kapaliny.

Krok 7:

Do pánve přidejte zředěnou mouku a promíchejte.

Krok 8:

Postupně přilévejte zbytek vody a směs intenzivně míchejte. Zvyšte teplotu, dokud se omáčka nepřivede k varu. Přidejte sůl a cukr. Přidejte suché koření a koření, řiďte se svou chutí a touhou. Použila jsem provensálské bylinky a sušenou bazalku. Do omáčky přidejte bobkový list a dobře promíchejte. Pánev přikryjeme pokličkou a za občasného míchání omáčku vaříme při mírném varu 10–12 minut.

Krok 9:

Poté stáhněte plamen na minimum a omáčku vařte pod pokličkou asi 10 minut. Během této doby omáčka změní barvu na sytější a trochu zhoustne. Koření a koření odhalí jejich chuť a dodají vůni. Při předepsaných poměrech mouky a vody je omáčka střední tloušťky. Zvýšením nebo snížením množství vody lze hustotu upravit nahoru nebo dolů. Z hotové omáčky vyjměte bobkový list.

Krok 10:

Rajčatová omáčka je univerzální, hodí se k pohance a rýži. Omáčka s moukou se hodí především k těstovinám a masovým řízkům a různým masovým kuličkám. Dobrou chuť!

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Přidat do spořiče receptů
Pište / čtěte recenze
Vytisknout / uložit jako PDF
Reklamace / nahlášení chyby