Kdy lilek začíná plodit?

Mnoho ruských amatérských zahradníků pěstuje lilek ve svých sklenících a sklenících.

Tato plodina lilek s velkými oválnými fialovými, lila nebo hnědými (v závislosti na odrůdě) plody roste a plodí dobře téměř ve všech oblastech Ruska.

Lilek pochází z jižních oblastí, proto se pěstuje v chráněné půdě (ve skleníku nebo skleníku). Vegetační období plodiny je poměrně dlouhé, pohybuje se od 2,5 do 3.5 měsíce. Proto se kultivace lilku vyskytuje prostřednictvím sazenic.

V tomto článku vám řekneme, jak správně pěstovat sazenice lilku, jak je přesadit do chráněné půdy a jak provádět další péči, abyste získali vysoký výnos zdravých plodů.

Pěstování sazenic lilku vám nebude dělat velké potíže. Důležité je správné naklíčení jeho semen, která obsahují velké množství různých aromatických látek, které brání rychlému líhnutí.

VÝSADBA A PÉČE O SAZENINY LILKU

Podmínky vysetí semen

Ve středních a severních oblastech Ruska odborníci doporučují pěstovat pouze rané nebo střední odrůdy lilku.

Nejvhodnější doba pro jejich výsev na sazenice je od 15. března do 30. března.

Sazenice půdy

Pro pěstování sazenic lilku doporučujeme zakoupit jakoukoli hotovou zeminu pro pěstování zeleniny.

Jen to nekupujte na trzích nebo v malých obchodech: často prodávají odpadní zeminu z velkých skleníkových farem.

Příprava osiva

Vzhledem k vysokému obsahu esenciálních olejů v semenech lilku doporučujeme je před namáčením na 4–5 hodin dobře propláchnout v roztopené nebo studniční vodě a každou půlhodinu vyměnit.

Poté umístěte semena lilku do několika nádob na dobře namočené ubrousky namočené v roztoku růstových stimulantů „Epin-Extra“ nebo „Zircon“ (4 kapky na sklenici vody). Semena zakryjte druhým vlhkým ubrouskem nahoře.

Nádoby umístěte do teplé místnosti s teplotou +25. +27 stupňů až do kousání. Ubrousky pravidelně navlhčujte čistou vodou (nejlépe rozpuštěnou vodou).

Semena by měla být na mokrých ubrouscích, ale ne plavat ve vodě, jinak jednoduše hnijí!

Po vylíhnutí semen je začněte vysévat.

Osivo osiva

Pro pěstování sazenic lilku doporučujeme používat rašelinové květináče o průměru 10–12 cm.

Lilek špatně snáší sběr a na několik dní po něm přestává růst, proto je lepší ihned zasít 2 vylíhlá semena do každého rašelinového květináče (v případě, že jedno neroste dobře).

Na dno každého květináče nasypte 1 cm vrstvu perlitu nebo jemného říčního písku. Naplňte květináče směsí zeminy, dobře zalijte a vysejte semena do hloubky 1 cm.

Rašelinové květináče umístěte na tác, zakryjte fólií a dejte na teplé místo s teplotou +26. +28 stupňů. Jen je neinstalujte blízko baterie. Tam se semínka jednoduše uvaří.

Každý den fólii několikrát nadzvedněte pro větrání a zalévání. Zemina v květináčích by měla být vždy dobře promočená (ale bez stojaté vody, jinak se semínka bez přístupu kyslíku udusí).

Výhonky se v závislosti na odrůdě objeví za 10–12 dní.

Jakmile lilky vyraší, umístěte podnosy na slunné okno a zajistěte dodatečné osvětlení. Faktem je, že pro normální růst a vývoj potřebují sazenice 16 hodin denního světla a do konce března to netrvá déle než 12,5 hodiny.

Proto je třeba ráno a večer sazenice osvětlit fytolampami nebo zářivkami a nainstalovat je nad sazenice ve výšce 90 cm nad rostlinami.

Pro zvýšení osvětlení lze okenní otvory a parapety ozdobit fólií.

Pěstování sazenic

Péče o sazenice lilku spočívá především v zalévání a hnojení.

Zalévejte jednou za 3-4 dny z malé konve na pokojové květiny nebo pomocí 10gramové stříkačky. K zavlažování je nejlepší použít roztavenou vodu. Mimochodem, sníh můžete sbírat do kbelíku i na dvoře a pak ho roztavit a udržet na balkoně.

Pro hnojení použijte nějaký druh hotového hnojiva na hnojení sazenic zeleniny. Dejte je svým lilkům jednou za 1-10 dní.

12 – 14 dní před přesazením do skleníků začněte vynášet podnosy se sazenicemi na balkón nebo ven. Je lepší to udělat během poledních hodin při teplotě ne nižší než +18 stupňů.

Poprvé vyjměte sazenice na 1,5 hodiny a poté přidejte 15 minut každý den.

VÝSADBA SAMEN LIKLKU NA VOLNÉ PŮDĚ

Výsadba sazenic lilku ve skleníku by měla být prováděna při teplotě ne nižší než +19 stupňů.

Sazenice doporučujeme vysadit na trvalé místo v pozdních odpoledních hodinách (po 17 hodině), aby si na nové místo trochu zvykly a hned neuvadly.

Podmínky vysazování

V centrálních oblastech se sazenice lilku vysazují ve skleníku v polovině května, v severních oblastech – na konci měsíce.

Příprava půdy

Při přípravě lůžka pro lilky na kopání přidejte (na 1 m2): 2 kbelíky shnilého hnoje a listové půdy, kbelík písku, půl kbelíku dřevěného popela, XNUMX polévkové lžíce. lžíce superfosfátu a síranu draselného.

Půdu v ​​zahradním záhonu dobře promíchejte, nakypřete a urovnejte.

Schéma výsadby a proces vylodění

Vzor výsadby pro lilky může být paralelní (ve 2 řadách) nebo v šachovnicovém vzoru. Vzdálenost mezi rostlinami je 40 – 50 cm (v závislosti na odrůdě) a mezi řadami – 60 cm.

Je vhodnější pečovat o keře vysazené v šachovnicovém vzoru.

Celý záhon dobře zalijte a počkejte, až se voda vsákne. Poté vykopejte výsadbové jámy o hloubce a průměru 15 cm a zasaďte do nich sazenice přímo do rašelinových květináčů.

Tyto kalíšky se v půdě rychle rozloží a obohatí rostliny o další výživu.

Výsadbu vyrovnejte zeminou ze záhonu a opět dobře zalijte.

PÉČE O LILKY NA VOLNÉ PŮDĚ

zalévání

Nezapomeňte, že lilky se zalévají teplou vodou zahřátou na +30 stupňů.

Keře lilku jsou velmi silné a plody jsou velké, takže je třeba je často a hojně zalévat. V prvních 2 týdnech po výsadbě zalévejte lilky denně (1 konev na 2 až 3 rostliny).

Pak budou lilkům stačit dvě zálivky týdně (pokud není horké počasí). V horkém počasí zalévejte keře každý druhý den. Jak keře rostou, zvyšte intenzitu zálivky na jednu konev pro každý keř.

Zalévejte pouze u kořenů, aby kapky vody nepadaly na stonky, listy a plody.

Při nedostatku vláhy budou vaše sklizené plody velmi hořké!

Dbejte proto na to, aby půda na záhonech pod keři byla vždy velmi vlhká a kyprá.

Po každé zálivce mělce uvolněte a záhon mulčujte slámou ve vrstvě 5–6 cm.

Horní oblékání rostlin

Aby lilky nasadily a vytvořily dobrou sklizeň ovoce, potřebují hodně výživy organickými a minerálními hnojivy.

Lilek poprvé krmte dva týdny po přesazení. K tomu je nejlepší použít roztok kaše (v koncentraci 1:10 s vodou) s přidáním 2 polévkových lžic. lžíce fosforové mouky, 1,5 polévkové lžíce. lžíce hořčíku draselného a litrová nádoba dřevěného popela.

Hnojivo aplikujte po vydatné zálivce teplou vodou, jedna čtvrtina kbelíku na keř.

Podruhé krmte lilky na začátku květu nějakým komplexním minerálním hnojivem pro krmení zeleninových plodin, jako je „Fertika Universal“.

Třetí krmení je nutné u lilku během nasazování plodů. V této době jim dopřejte síran draselný nebo hořčík draselný (rostliny potřebují draslík k tvorbě plodů).

Naposledy – během období plodů – naneste roztok popela pod keře lilku (půl kbelíku dřevěného popela na 10 litrů vody na 2 keře).

Křoví

Všechny keře lilku jsou poměrně silné a rychle rostou, takže potřebují tvarování.

Tvarování lilku činí keře kompaktnější, urychluje nástup plodů a usnadňuje péči o rostliny.

Nejdůležitější formační technikou je stepsoning. Začněte 15 dní po výsadbě sazenic. Do této doby by výška keřů měla být 30 cm.

Při tvarování lilku vezměte v úvahu vlastnosti každé odrůdy. U nízko rostoucích odrůd zaštípněte korunu, když dorostou na 35–38 cm.

Vysoké keře doporučujeme formovat do jednoho stonku.

V jednom stonku. Tato metoda se používá při pěstování vysokých rajčat ve skleníku. Vyberte nejsilnější stonek a odstraňte zbytek. Vrch ve výšce 2 – 2,5 m zaštípněte.

Ve dvou stoncích. Tato metoda je nejběžnější. Používá se pro pěstování vysokých lilků jak ve sklenících, tak ve volné půdě.

Při této metodě ponechte dva nejsilnější stonky a zbytek odstraňte. Když dosáhnou stropu skleníku nebo skleníku, zaštípněte oba vršky, aby se živiny nasměrovaly do vaječníků.

Keře s obzvláště silnými stonky lze formovat do 3 stonků stejným způsobem jako do dvou.

Upevněte na podpěry. Vysoké keře lilku musí být svázány, jinak se pod tíhou velkých plodů zlomí.

Nejlepší je postavit mříž ve skleníku a přivázat k ní provazy každý stonek keřů lilku.

Boj proti chorobám a škůdcům

Při správné péči moderní odrůdy lilku zřídka onemocní, protože mají zvýšenou odolnost vůči houbovým chorobám na genetické úrovni.

Ve vlhkém a chladném létě však mohou také onemocnět. plíseň, antraknóza a různé hniloby.

Abyste předešli těmto onemocněním, můžete keře lilku ošetřit 3% roztokem síranu měďnatého nebo 1% směsí Bordeaux.

Ze škůdců jsou nejčastěji postiženy lilky molice, sviluška, mandelinka bramborová a slimáci, které se živí mízou a listy rostlin.

K boji proti molicím, mandelinkám bramborovým a sviluškám je lepší použít velmi účinný lék „Zlatá jiskra“, který je pro lidské tělo neškodný.

Aby se zabránilo slimákům, posypte půdu v ​​zahradním záhonu hořčičným práškem a tabákem. Rostlinám neublíží, ale zbaví je slimáků a jiných škůdců.

SKLIZEŇ SKLIZEŇ A SKLADOVÁNÍ

Čas sklizně

Všechny odrůdy lilku se dělí na rané, středně zralé a pozdní. Podle toho určete období sklizně plodů. Sklízejte je, když dosáhnou technické zralosti.

U raných odrůd – 25 – 30 dnů po ukončení květu, u odrůd střední sezóny – po 35 – 40 dnech.

Dobu sklizně plodů můžete určit i podle vzhledu. Slupka plodu by měla získat barvu odpovídající dané odrůdě (fialová, lila nebo hnědá). Semena uvnitř plodu zbělají a dužnina se stává elastickou.

Plody odřízněte spolu se stopkou, aby se daly déle skladovat.

Plody lilku dozrávají postupně v průběhu měsíce, proto sklízejte jednou za 2 až 3 dny.

skladování lilku

Lilky nejsou skladovány po dlouhou dobu, takže je lepší je okamžitě dát do zpracování a konzervování. Ve sklepě mohou být uloženy v krabicích s hoblinami nebo zabalené do papíru a položeny v jedné vrstvě po dobu nejvýše jednoho měsíce při teplotě +2. +3 stupňů.

VÝBĚR NEJLEPŠÍCH ODRŮD PRO PĚSTOVÁNÍ

Pozdní odrůdy lilku: Mirval F1, Alenka, Afalina, Odysseus.

Přečtěte si více o těchto odrůdách v našem elektronickém nebo papírovém KATALOGU „SEMENA 2024“ na stranách 68 – 69.

A dnes si je u nás můžete koupit!

Přečtěte si také náš článek:

Tato plodina se do celého světa rozšířila ze západní a jižní Asie, kde se začala pěstovat již ve starověku. Přes severní Afriku pronikly „malé modré“ do Evropy, i když u Římanů a Řeků neměly úspěch: neobvyklá barva bobulí (z botanického hlediska nejde vůbec o zeleninu, ale o bobule ), stejně jako charakteristická hořká chuť, kterou mají nezpracované plody, zajistily rostlině pověst „jablka vztekliny“, která pokračovala až do středověku. Pokud se solanum melongena v Evropě pěstovala dlouhou dobu, tak pouze pro dekorativní účely a teprve v 30. století se rozšířilo pěstování lilku jako zeleninové plodiny. Tuto dlouhou cestu od místních lůžek ke stolu usnadnily i požadavky kultury na zemědělskou techniku. Pěstování „malých modrých“ na otevřeném prostranství je možné pouze v oblastech s poměrně mírným a teplým klimatem ani střední Rusko pro ně není vždy schopno poskytnout vhodné podmínky. Pěstování sazenic lilku ve skleníku nebo skleníku je produktivnější a umožňuje vám rozšířit rozsah takového zahradnictví až do severních oblastí, ale i zde je třeba vzít v úvahu řadu nuancí, jinak nemusíte mít ovoce vůbec. . Kvalitní péče bude přitom vždy odměněna a tento východní sybarit odpoví na zahradníkovu péči bohatou úrodou. V současné době existuje obrovská škála odrůd, které se liší tvarem a hmotností bobulí (od drobků o hmotnosti 40–2 g po obry schopné „utáhnout“ XNUMX kg), dobou zrání, barevným spektrem („malé modré“ jsme zvyklí, že můžeme mít skutečně bohatou paletu barev, od sněhově bílé a zlaté až po sytě fialovou a dokonce i černou). Liší se i chuťové vlastnosti – zejména je to dáno množstvím solaninu, jedovatého alkaloidu, který chrání členy čeledi Solanaceae před sežráním zvířaty. Mimochodem, solanin se nachází jak v bramborách, tak v rajčatech, ale za prvé se ničí během tepelné úpravy (takže můžete bez obav jíst hotovou zeleninu) a za druhé se solanin nachází v bobulích, hlízách a ovoci Solanaceae obsahují extrémně málo, mnohem méně než ve stonku a listech, takže pro skutečnou hrozbu pro lidské zdraví musíte sníst několik kilogramů syrové plodiny najednou, což je prostě fyzicky nemožné. Mezi moderními odrůdami solanum melongena jsou však takové, které prakticky neobsahují konzervované hovězí maso a dokonce i v syrové formě postrádají charakteristickou hořkost „modrých“. Vzhledem k tomu, že tato rostlina má poměrně dlouhou vegetační dobu, je nutné zasít lilky pro sazenice v únoru (na konci měsíce) nebo na začátku března – s očekáváním, že k přesunu do skleníku dojde přibližně dvacátého května , když je půda dobře prohřátá, a v hloubce 15-20 cm, kde se nachází většina „malých modrých“ kořenů, teplota dosáhne alespoň +15 °C. Mimochodem, zkušení zahradníci často pěstují tuto zeleninu na „teplých“ postelích, jejichž přirozené zahřívání je zajištěno chemickými procesy probíhajícími v hnijící organické hmotě. Takové zbytky (drobné větve odřezané ze zahradních stromů a keřů, posekaná tráva, spadané listí, zkažená zelenina, ovoce, lesní plody a dokonce i papír a lepenka) jsou uloženy v několika vrstvách v zakopaných nebo naopak vyvýšených hřebenech, prolévání vody a zakrytí vrstvou humusu. Organická hmota se při přehřátí sama změní na humus, který vysazeným sazenicím poskytne výživu – a teplo, které se při tom vytvoří, poskytne pohodlné podmínky pro náročné plodiny. Díky „teplým“ záhonům i ve středním pásmu nebo severněji můžete ve sklenících úspěšně pěstovat například melouny nebo batáty. Když začínáte pěstovat sazenice lilku, musíte si uvědomit, že tato rostlina má velmi jemný kořenový systém. Pokud dojde k poškození kořenů při přesazování nebo manipulaci, keře budou jistě zakrnělé v růstu a někdy může jejich „sezení“ trvat až dva až tři týdny, nebo dokonce mít smutný vliv na následné plodování. Nejlepší možností pro výsev by byly měkké kazety na sazenice, ze kterých lze následně odstranit hroudu zeminy, aniž by hrozilo poranění kořenů, nebo široká škála rašelinových tablet a květináčů, které se jednoduše zakopou do zahradního záhonu a eliminují riziko spojené s opětovnou výsadbou. Semena solanum melongena jsou poměrně velká, takže jejich individuální výsev do jednotlivých nádob nezpůsobí velké potíže. Pro pěstování je vhodná nejvýživnější půdní směs humusu, rašeliny a drnové zeminy, do které se také doporučuje přidat superfosfát a dřevěný popel. I při takto kvalitním startu však bude v budoucnu stále potřeba několik doplňkových krmení. Semena se vysévají do hloubky ne více než 1-1,5 cm v krocích po 2-3 cm (pokud se setí provádí ve společné nádobě); pokud sazenice zůstanou v krabicích na sazenice dlouhou dobu, můžete jim předem poskytnout prostor pro růst: k tomu nesmí být jednotlivé nádoby menší než 8x8x8 cm. Dalším důležitým parametrem při pěstování solanum melongena je teplota. Hranice +15°C je kritická i pro dospělé rostliny při delším ochlazení, plody se zmenšují, vaječníky vypadnou a pokud teploměr klesne pod +13°C, výsadby mohou i odumřít. Zároveň „malí modří“ nemají rádi nadměrné teplo, jejich komfortní strop je +25-30°C. Při stejné teplotě klíčí všechna nejlepší semena lilku (po výsevu jsou nádoby pokryty filmem a udržovány na teplém místě, dokud se neobjeví první výhonky). Jakmile se semena vylíhnou, je třeba dbát na to, aby nedošlo k jejich předčasnému vytažení. Zkušení zahradníci často používají tento přístup: v prvním týdnu jsou denní teploty udržovány na +18-20 °C a noční teploty na +15-18 °C. Ve druhém týdnu je tato prahová hodnota zvýšena: +20-25°C ve dne a +18-20°C v noci. To, co bylo řečeno o teplotě, platí nejen pro vzduch a půdu, ale také pro vodu. „Malé modré“ musíte zalévat pouze teplou vodou o teplotě asi +20-25 ° C a pouze u kořene, protože pokud se kapky dostanou na listy, existuje vysoké riziko spálení sluncem. a za druhé, může snadno vyvolat propuknutí houbových chorob. Pravidelnost zálivky závisí na konkrétních podmínkách a vegetačním období – např. při zatažené obloze v chladném létě obvykle stačí zalévat pouze jednou týdně, zatímco v horkém počasí lze přestávky mezi zálivkami zkrátit na jednu resp. dva dny. V období plodů vyžaduje rostlina více vody, a to je také třeba vzít v úvahu. Nejlepším ukazatelem optimálních podmínek je samotná půda: měla by zůstat vlhká do hloubky 20 cm – jak již bylo zmíněno, zde leží převážná část kořenů solanum melongena; Půda by se však za žádných okolností neměla proměnit v bahenní bažinu. Kromě toho je nutné hlídat vlhkost vzduchu: pokud je zálivka náročná, pěstování lilku ve skleníku funguje nejlépe v dost suchém vzduchu, zde pomůže pravidelné větrání. „Modré“ však nemají rády průvan, a tak pro větrání otevírají okna a dveře pouze na jednu stranu, aniž by vytvářely průvan. Názory na to, kdy je nejlepší zalévat, se liší: někteří odborníci doporučují brzy ráno, než začne denní horko; ostatní – večer, aby voda zůstala v půdě co nejdéle, a neodpařovala se při stoupající teplotě vzduchu. Ale všichni zkušení zahradníci se shodují, že se můžete ušetřit zbytečných potíží při zalévání „malých modrých“ pomocí osvědčené metody: mulčování výsadby. Nejčastěji se k těmto účelům používají shnilé piliny, sláma nebo rašelina, ale můžete použít i posekanou trávu nebo spadané listí. Mulč zadržuje vlhkost v půdě a poskytuje dodatečnou ochranu před průvanem, ale stejně důležité je, že při zavlažování mulčovací materiály zabrání tomu, aby se vrchní vrstva půdy proměnila v hustou, vzduchotěsnou kůru, která by jinak musela být odstraněna. uvolnění. Uvolňování pro „malé“ je vždy nebezpečím poškození křehkých kořínků, takže musíte uvolnit velmi opatrně a pomalu, do hloubky ne více než 5-8 cm. Mulčování navíc neumožní vyklíčit plevelům, jejichž semena by se mohla dostat do skleníkové půdy, a poskytne plodině i další výživu. Pokud jde o slunce, solanum melongena je skutečný egoista: absolutně netoleruje stínování nejen od vysokých sousedů, ale také od svých „bratrů“ a dokonce i od vlastních listů. U sazenic bude potřeba zajistit cca 12 hodin denního světla (k tomu dnes pomáhají kvalitní fytolampy, které poskytují dodatečné osvětlení přesně ve spektru, které sazenice vyžadují). Navíc v prvních dnech někteří odborníci doporučují chránit sazenice před přímým slunečním zářením. Následně již taková ochrana nebude nutná, ale bude nutné urychleně odstranit zažloutlé a blednoucí listy a zdeformované, nezralé plody, aby keře neplýtvaly energií nadarmo. Navíc u více či méně husté výsadby ve skleníku bude muset pěstitel zeleniny pečlivě sledovat vzájemné zastínění rostlin, odřezávat nevlastní syny a listy, které brání slunci pro „sousedy“. Mnoho zahradníků také odstraňuje nejspodnější listy, aby zajistili lepší cirkulaci vzduchu nad povrchem půdy a eliminovali vysokou vlhkost ve výsadbách lilku. Nedostatek osvětlení ovlivňuje rychlost růstu a při delším nedostatku slunce se „malé modré“ plody zmenšují nebo vaječníky úplně vypadnou. Produktivita „malé modré“ zeleniny závisí do značné míry na nutriční hodnotě půdy, takže hnojení při pěstování této zeleniny je povinné, ale jejich frekvence a složení se mohou lišit. Jednak zde hraje velkou roli počáteční kvalita půdy – jak v sazenicích truhlících, tak ve skleníku samotném. Mnoho zahradníků připravuje půdu na podzim a pokládá velké množství organické hmoty, která se na jaře promění ve vynikající základnu pro aktivní start sazenic. Jiní preferují jarní aplikaci hnojiv, minerálních i organických. Za druhé, tato plodina dobře roste v písčitých a hlinitých oblastech, ale lze jí přizpůsobit i těžké husté půdy, pokud se spolu s hnojením přidají kypřící přísady – písek, piliny, vermikulit, rašelina atd. Sazenice lilku se po výsevu často nekrmí, protože se pro ně zpočátku připravuje výživná půdní směs. Pokud jsou však sazenice slabé a bolestivé, můžete je vždy „povzbudit“ další výživou. Typicky se v takových případech první aplikace komplexních hnojiv spolu s vodou pro zavlažování provádí ve fázi druhého nebo třetího pravého listu; Postup můžete zopakovat asi týden před výsadbou sazenic do skleníku – sazeničkám to umožní snáze snášet stres a pokračovat v rychlejším růstu. Na trvalém místě se hnojení stává povinným mnoho pěstitelů zeleniny každé dva až tři týdny, počínaje desátým nebo dvanáctým dnem po výsadbě (obvykle se v této době objeví první nový list na keřích, což naznačuje úspěšnou transplantaci) . Poprvé je kladen důraz na hnojiva s dusíkem, protože plodina nejprve potřebuje získat zelenou hmotu. Po několika týdnech se přidávají komplexní formulace, často včetně mikroelementů – to má příznivý vliv na vývoj keřů a navíc stimuluje jejich imunitu. Se začátkem kvetení můžete praktikovat postřik na list (např. roztokem kyseliny borité), při nasazování plodů hnojení na list mikroprvky. V období plodů se již neklade důraz na dusík, ale na fosfor a draslík; Vzhledem k tomu, že záhony lilku plodí dlouho, aplikace fosforečno-draselných hnojiv se většinou opakuje po první a druhé sklizni. Odborníci zároveň zdůrazňují, že při hnojení je nutná střídmost, zejména v druhé polovině vegetačního období. Zejména po odkvětu je dusík z hnojiv téměř úplně vyloučen, protože jinak dojde ke zvýšení zelené hmoty na úkor plodů. Je snadné určit zralost plodiny: bobule získávají spektrální odstín charakteristický pro jejich odrůdu a stávají se lesklými. Po stisknutí prstem se na kůži vytvoří důlek, který rychle zmizí. Na nezralé zelenině nebude žádný důlek, protože jeho dužina je ještě příliš tvrdá – ale na přezrálé zelenině důlek naopak nikam nezmizí. Samy o sobě budou navíc tmavší, matné, uvnitř nejčastěji nahnědlé a s velkým množstvím solaninu, díky čemuž budou plody velmi hořké a nevhodné k jídlu. Keře je proto potřeba sklízet rychle, protože dozrávají, a v žádném případě je netrhat (tento přístup může poškodit choulostivé rostliny), ale stříhat ostrými nůžkami.