Kam přidáváte suché bobule dřišťálu?
Chuť vyhlášených karamelek z dětství se dodnes líbí nejen dětem a ženám, ale i mužům. Pokud je ale pro muže nedůstojné cucat „dřišťál“ na veřejnosti, pak si z dřišťálu můžete velmi snadno vytvořit vlastní tinkturu. Majitelé vlastních palíren a mini-lihovarů připravují „dřišťál“, přičemž jako základ berou jejich měsíční svit nebo rektifikaci. Zbytek bude muset hledat kvalitní a drahou vodku v supermarketech.
Užitečné vlastnosti tinktury z dřišťálu
Od starověku lékaři připravovali alkoholové základy pro léky z toho důvodu, že právě alkohol je schopen plně absorbovat léčivé vlastnosti bylin a přispět k jejich zvýšené absorpci v těle. Podobně i tinktura z dřišťálu získává léčivou sílu bobulí.
- vitamín C je silný antioxidant a imunostimulant;
- železo v dostupné formě pro absorpci – prevence anémie;
- dietní vláknina – k nápravě problémů s gastrointestinálním traktem;
- draslík je produkt jader;
- Vitamin E – zmírňuje kožní problémy a inhibuje záněty.
A všechna tato léčivá kytice se v procesu infuze zcela změní na tekutinu.
Nejlepší recepty na tinkturu z dřišťálu
Zvláštností kyselého aroma dřišťálu je, že se dobře hodí k různým bylinkám a ovocem, medu a koření. Obzvláště úspěšné jsou medovo-dřišťálové, mátové-dřišťálové tinktury, stejně jako všechny druhy kořeněných bylinných možností.
Klasický dřišťálový recept s alkoholem
Tuto tinkturu si můžete připravit na destilátu, naředěné rektifikované a na kupované vodce. Chuť je kyselá a barva závisí na odrůdě bobule.
Budete potřebovat:
- 1 litr alkoholu, síla 40-45 stupňů;
- 2 polévkové lžíce sušené nebo 3 stol. l čerstvé plody dřišťálu;
- med nebo fruktóza – 2-3 polévkové lžíce. lžíce.
Postup vaření:
- Čerstvé jahody rozmačkejte, suché lehce rozdrťte a vložte do sklenice.
- Zalijte alkoholem a uzavřete pevným víčkem.
- Nádobu důkladně protřepejte, poté ji dejte na tmavé a chladné místo na 2 týdny, pravidelně ji vyndávejte a protřepávejte.
- Přeceďte přes gázu nebo speciální filtrační sáček.
- Přidejte med nebo fruktózu, promíchejte, lahvujte.
- Chuť tinktury necháme několik dní dozrát.
Med a fruktóza dokonale doplňují kyselou vůni dřišťálu a přibližují chuť nápoje co nejblíže karamelu.
Pikantní tinktura z dřišťálu
Lahodná kyselost dřišťálu se skvěle doplňuje a stínuje hřebíčkem, skořicí a citrusy. Nápoj se ukáže jako oranžové svařené víno.
Budete potřebovat (na 1 litr dvakrát vyčištěného měsíčku nebo vodky):
- půl kila čerstvého dřišťálu nebo napůl sušeného;
- oranžová;
- 3-4 hřebíček;
- škorice;
- sklenici vody;
- sklenici a půl cukru.
Postup vaření:
- Dřišťál dát do sklenice, nalít alkohol 40-45 stupňů pevnosti.
- Dejte na dva týdny na tmavé místo a několikrát protřepejte.
- Vyjměte sklenici a přidejte pomerančovou kůru, skořici a hřebíček.
- Znovu zavřete a trvejte na dalších dvou týdnech.
- Vařte cukrový sirup.
- Nálev přecedíme a smícháme se sirupem.
- Nádobu důkladně protřepejte, aby byl nápoj homogenní.
- Nalijte do lahví a nechte chuť několik dní stabilizovat.
- Pití chlazené.
Pikantní tinktura z dřišťálu dobře působí na imunitní systém a při střídmé konzumaci je zdraví velmi prospěšná.
Originální nápoje z čerstvého nebo sušeného dřišťálu ozdobí hostinu svou elegantní barvou, která v různých variantách může být růžová, fialová a zlatá. A chuť „karamelek pro opravdové muže“ ocení všichni přátelé.
Materiál není reklamou na alkoholické výrobky.
Dřišťál je velmi trnitý keř, který se vyskytuje ve volné přírodě (roste všude kromě Austrálie a Antarktidy) a je také široce používán jako živý plot. Na podzim je dřišťál mimořádně krásný s jasně červenými bobulemi a měnícími se barvami listů.
zobrazit více
Chuť a vůně
Koláč a kyselé bobule.
zobrazit více
Špičková kvalita zaručena
Sušené měkké tmavě červené bobule se při roztírání v dlani nedrolí.
zobrazit více
Historické fakty
Dřišťál má kromě své krásy obrovskou léčivou sílu, která byla známá a ceněná již ve starém Babylóně a Indii. V knihovně asyrského krále Aššurbanipala byly nalezeny nápisy na hliněných tabulkách vyrobených 650 př. n. l., popisující léčivé vlastnosti dřišťálu: omlazuje a čistí krev. Dřišťál byl pěstován a pečlivě chráněn ve starověkém Řecku a Římě, věřilo se, že tato rostlina přináší štěstí a štěstí.
zobrazit více
Může koupit
Dřišťál je jedním z nejoblíbenějších koření. Aktivně se přidává do pilafů a masových pokrmů, a proto téměř každý výrobce koření a bylin nabízí svůj produkt v supermarketech a na trzích. Na trhu však koření rychle ztrácí aroma a je pochybné kvality. Bobule nemusí vypadat nejhezčí, s plísní a dalšími ne nejpříjemnějšími věcmi. A při nákupu ve specializovaných prodejnách je třeba věnovat pozornost vzhledu bobulí, výrobci, jeho pověsti, zkušenostem na trhu a samozřejmě certifikátům kvality. Sušené bobule dřišťálu z “Idigo” – kvalitní výrobek. Společnost je na trhu již 20 let a za tuto dobu si vybudovala základnu dodavatelů pouze s vysoce kvalitním kořením a se všemi potřebnými deklaracemi a certifikáty, což zaručuje bezpečnost a vysokou kvalitu. Můžete si koupit dřišťál “Idigo” v našem internetovém obchodě “Idigo”. Nízké ceny od výrobce, velký výběr, dodání po celém Rusku a zemích SNS. Výrobek se prodává v následujících formách: v kompaktním balení 10 gram, ve stylové dárkové baňce 30 gram, ve vhodné nádobě 50 gram, v kolekci „Pro“ – ve velké sklenici 450 gram a v balení doypack 1,5 kg.
zobrazit více
Neobvyklé vlastnosti
Tvrdé žluté dřišťálové dřevo se používá k výrobě drobných řemesel. Kořeny se používají k barvení kůže a vlny na růžovo, plody s kamencem se dají použít k barvení vlny, lnu a papíru na růžovo.
zobrazit více
Aplikace pro vaření
Plody čerstvé i sušené se dávají do polévek, aby dodaly kyselou chuť. Z dřišťálů se vyrábí marmeláda, želé, džusy, sirupy, sorbety, tinktury, likéry a také se přidávají bobule jako příjemné kyselé koření do slaných omáček pro zvěřinu (například divokou husu), rostbíf a telecí maso. Ve světovém kulinářství: V některých kuchyních národů Kavkazu a Zakavkazska se bobule přidávají do křenu, ve střední Asii se určitě dávají do pilafu a do náplně pro kupat. Sušené a práškové bobule dřišťálu jsou vynikajícím kořením na grilování, lula kebab a dokonce i jehněčí vývar a prášek lze podávat samostatně k hotovému jídlu.
zobrazit více
Použití v medicíně
Etnověda: K léčebným účelům se používají listy, plody, kůra a kořeny rostliny. Dřišťál je rostlina bohatá na biologicky aktivní látky. Šťáva z ovoce má antipyretické, antimikrobiální, hemostatické, diaforetické a adstringentní vlastnosti. Čerstvé ovoce, nálevy, extrakty a tinktury se používají při onemocněních jater, ledvinových kamenech, zánětech ledvin, močového měchýře, dně a revmatismu. Bobule obsahují látky, které zabraňují procesu oxidace a dokážou odstraňovat toxiny z těla, aktivně pročišťují organismus, zpomalují proces stárnutí, působí preventivně proti rakovině a ateroskleróze. Z mladých listů dřišťálu se připravuje vitamínový čaj. Přípravky z dřišťálu zmírňují bolesti v boku, odstraňují chronickou zácpu, léčí cirhózu jater a žaludeční vředy, ale i bolesti hlavy a kloubů. Dřišťálový džus dobře uhasí žízeň a povzbudí chuť k jídlu. Při použití přípravků z dřišťálu existují kontraindikace, těhotné ženy by měly být obzvláště opatrné.
